巧克力軟曲奇
最經典的美式軟餅乾，美帝人民超愛軟餅乾，剛開始，小編自己還是不大習慣，不過，越嚼越香，越吃越好吃呀～軟軟的，如蛋糕般鬆軟香甜！喜歡的小夥伴記得關注我們，也可收藏，每日更新哦！
用料
無鹽黃油1/2 杯 （100g）
紅糖1/4 杯 （35g）
白糖1/4 杯 （35g）
常溫雞蛋1個
小蘇打粉1/2 小勺 (2.5g)
熱水1 小勺 (5ml)
鹽1/4 小勺
中筋麵粉1.5 杯 （155g）
黑巧克力豆1 杯 （140g）
香草精1小勺 （可選）
經典美帝巧克力軟曲奇的做法
1.預熱烤箱175攝氏度（350華氏度），黃油軟化至能用手戳動的程度，放入混合好的紅糖和白糖～
2.用打蛋器把黃油和糖攪拌均勻。
3.加入“常溫”的隨意大小雞蛋～
4.攪拌均勻即可～～
5.小蘇打加熱水拌勻！能夠更好的讓小蘇打發揮作用喔
6.加一小戳鹽入麵糊，加入混合好的小蘇打液後用刮刀拌勻～
7.分三次加入麵粉～用刮刀混合均勻後依次加入，這樣會快一點喔～低筋麵粉 中筋麵粉都可以的！
8.加入巧克力豆！
9.攪拌均勻惹～
10.用勺子隨意整形放墊了油紙的烤盤上！
11.放入175度（350華氏度）預熱好的烤箱，烤10～13分鐘，如果想要軟一點的就10分鐘拿粗來！如果想要脆一點就12分鐘吧拿粗來！
12.放至冷卻就可以吃了！個人覺得 烤後剛剛冷卻時最好吃！這時 外面薄薄一層是酥的，裡面卻又如蛋糕搬鬆軟！
----END---
歡迎關注【杜仁杰實戰烘焙學校】頭條號，一起製作蛋糕西點，希望大家都能成為烘焙小達人~如果你喜歡我的文章，不妨點贊、轉發、收藏一下！
分享到:
閱讀更多 杜仁杰實戰烘焙學校 的文章
