天冷多喝滋補養生燉湯，男人壯陽補腎，女人養血滋陰、烏黑頭髮！
這是一道很滋補的養生燉湯，男人和它健脾補腎，女人喝它養血滋陰、烏黑頭髮、抗衰老！對於營養不良、腰膝痠軟也很好，關鍵是味道不錯，醇香可口。
中醫認為首烏能養血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風、解毒；搭配鷓鴣更具健脾消疳積的效果，治療小兒厭食、消瘦、發育不良效果顯著。它還有抗衰老、保護心肌以及保護肝的作用。
鷓鴣是南方常吃的一種野禽，當然現在和雞鴨鵝一樣，都是養殖的。 明朝李時珍的《本草綱目》中就有記載：“南人專以灸食充庖，雲肉白內脆，味勝雞雉”。鷓鴣含有豐富的蛋白質、鋅、鐵、鉀、鈣，以及人體必需的18種氨基酸等多種礦物質。南方人認為它具有壯陽補腎、強身健體的功效，是男女老少皆宜的滋補佳品。小兒厭食、消瘦、發育不良也常用它燉湯，女人吃預防貧血，消除疲勞、增進人體機能、營養滋補、治療失眠，減少毛髮脫落等現象。
【滋補養生首烏黃芪燉鷓鴣】
【主料】：
鷓鴣400克、瘦肉100克、水2000克、幹何首烏片40克、幹黃芪片10克、紅棗3個、宗谷瑤柱10克、幹淮山片20克、姜10克、花雕酒10克、鹽適量
【做法】：
1、先將鷓鴣洗淨後切大塊（一隻鷓鴣約切成4塊），瘦肉洗淨後切成約拇指大肉粒。
2、將鷓鴣塊、瘦肉粒放入涼水中加熱焯水，水開後即可倒出沖洗乾淨即可。幹何首烏片和幹淮山片用溫水浸泡30分鐘後洗淨瀝乾水分即可。
3、鍋中放入焯水後的鷓鴣塊、瘦肉粒、何首烏片、淮山片、幹黃芪片、紅棗、中谷瑤柱和薑片，加入清水、花雕酒。蓋上蓋啟動，燉制完成後依個人口味調入適量的鹽即可。
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