近年來，消費升級越來越常被商家重視，隨著消費者不斷地提出新的要求，對品質、健康體驗等越來越重視，這對餐飲企業提出了越來越多的挑戰。如何才能提高顧客的滿意度，提高客戶體驗感，餐企們做出了各式各樣的改變。
在國內要9000元才能買到的東西，在這裡只需要900元就可以帶回家，連雷軍等大佬都盛讚它的商業模式。這家來自美國，叫Costco的超市，自開業起，40多年來一直在提升顧客體驗感領域深耕細作。使得其在傳統零售業不斷被電商擠佔市場的情形下，依舊逆勢增長，在美國大火。
雷軍曾在演講中表示，有三家企業對他經營小米影響深遠，這三家分別是同仁堂、海底撈和Costco，在後續的經營中，雷軍深刻思考了這三家尤其是Costco的經營理念，其中小米的極致性價比就可以看出其中有Costco的影子。
8000億營業額，9000萬持卡人
Costco是以會員制為核心的超市，只有持有會員卡，才能進入該超市購物，如果沒有，可以讓有會員卡的朋友帶你進入。
會員卡分三類，規模最大，最常用的金卡，由個人持有，年會費60美元，並且每一張卡可以有一張副卡；針對企業用戶的商務卡，年會費同樣是60美元。主要用於企業大量採購用；
以及現金福利卡--黑卡，該卡提供2%的消費返現，每年最高可到1000美元，這種卡年費最多，為每年120美元
截至目前為止，全球所有的付費會員人數達到了4940萬人次，包括副卡在內，總持卡人數超過9000萬。為什麼這樣的會員制受到了顧客的認可呢？
正是依靠良好的購物體驗Costco才能發展出這麼多的會員數。東西都是名牌，而且價格對比其他超市來說，基本都是最便宜的。還能無理由不限時退換貨。這就是Costco的秘密絕招。為此還有人專門對比過Costco和其他商家的價格，一樣品牌和規格的蛋白粉，亞馬遜上賣60美元，而在Costco，只需要28美元，價格低得讓人難以置信。
原來Costco通過建立會員制度，收取一定的服務費，其實就是和顧客建立了一種契約關係，我給你提供性價比最高的商品，不需要額外費用，只需要支付服務費就行了。Costco所採取的一切行動都是為了提供會員剛好的消費體驗。
數據顯示，Costco去年成年的營業額為1261億美元，之中毛利率之佔11.33%，會員費收入28.53億美元，只佔到營業額的2.2%，而這卻是Costco的主要盈利點。
Costco為了顧客都做出了哪些提高服務體驗的努力的呢？主要依靠以下四個方面:
以中產階級為服務對象
與其它的企業不同，Costco將自己的目標只限定在一個群體之中--中產階級。Costco所服務的對象其家庭年收入都是8萬元以上的中產階級群體以及各中小型企業顧客。
中產階級最需要的是什麼--時間成本高，希望一站式服務，追求更好的品質和性價比。Costco針對目標群體做了一些了的產品優化。以高品質，高性價比，全品類的特點牢牢地抓住了顧客。
超低的價格，不高於14%的毛利率
在全球所有的Costco商店，裡面的每一件商品毛利率都保持在14%之下，甚至當有的商品因為其它外部因素導致成本上漲需要漲價的時候，還需經高層領導批准後方能執行。
Costco向它的顧客承諾，如果在別的任何地方發現了比Costco更低的商品價格，則該供應商的商品將永遠不會出現在Costco上。依靠極低的毛利率贏得了顧客的青睞。
減少同質性產品，為顧客節約時間
通常的商家為了竟可能滿足所有類型的顧客需求，隨意會對同一種商品提供非常多的品牌和價格分類。而Costco為了減輕顧客由選擇所帶來的時間和精力成本，只保留性價比最高的商品供顧客購買。
所以Cost採用了超低SKU策略，所有上架的商品都是經過精挑細選的，只為顧客提供兩到三種最值得買的。大大減少了顧客的選擇成本。
熱狗一年賣出1億份，讓你主動佔便宜！
一般的超市都會提供試吃服務，Costco也不例外。不過Costco與其它商店不同的是，Costco提供的試吃分量極大，充分給予顧客體驗新品的環境。因此試吃處經常需要排很長時間的隊。
為了提高顧客滿意度，Costco的招牌套餐熱狗加汽水的組合已經30多年沒有漲過價了，即使物價一直躲在增長，這個套餐卻一直保持1.5美元的價格，現在每年能賣出一億份。
在Costco任何商品包括食品都可以無條件退換，即使是吃過的水果，打開包裝的薯片，穿破的衣服。在中國，各家企業也越來越注重類似的服務體驗，比如海底撈無微不至的“微笑”服務，西貝莜麵村設立的紅冰箱機制，不管是顧客不喜歡該商品的味道還是不想要了都可以無條件退換。
可以看到，餐飲業的服務能力越來越強，各家商店即使是看似很虧的做法都是為了不斷地提高顧客的滿意度，而顧客也對服務本身越來越重視，甚至有時超過商品本身。服務帶給消費者的體驗感讓人很容易感受到餐廳帶來的誠意。現今服務也成為了商品的一部分，在做好商品的同時，服務也是餐飲人應該具備的一項技能！
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