秋天又到了吃大白菜的時候了。白菜和豆腐在營養上和味道上都是絕佳的經典搭配。而且民間還有"白菜豆腐保平安"，的說法，足見白菜燉豆腐不僅營養好吃，對身體健康也很有益。那麼白菜燉豆腐怎麼做好吃?下面給大家分享一道做法簡單，營養豐富，鮮香軟嫩，美味下飯的白菜燉豆腐做法。
材料:
大白菜、老豆腐、五花肉、姜、蔥、蒜、粉條
做法:
1，五花肉刮洗乾淨，切片;老豆腐切小方塊;大白菜洗乾淨，撕小塊;薑切片，蔥切蔥花，蒜切蒜片，粉條泡軟。
2，熱鍋下入少許油，放入五花肉煸炒出油脂，炒至變白。
3，放入姜，蔥，蒜一起炒香，然後加入生抽，少許老抽，胡椒粉翻炒均勻。
4，倒入白菜翻炒至變軟，加入鹽，蠔油拌均勻。
5，倒入沒過白菜的水放上豆腐，粉條水剛燒開，蓋上蓋文火燜煮十分鐘即可。
6，水分收得差不多關火，盛碟，放上蔥花。
分享要點:
1，喜歡吃辣的朋友可以加入一些辣椒一起燉。
2，豆腐可以煎一下再燉。
3，將白菜幫撕開或拍一拍更入味。
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