米飯是我們日常生活中常見的主食之一。煮飯誰都會,但是想要每次都能做出美味鬆軟的米飯可不是一件簡單的事。下面這些煮飯的小妙招,趕快學起來吧~
米飯好吃秘籍
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1、做米飯時,在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又松。
2、往水裡滴幾滴醋,蒸出的米飯會更加潔白、味香。
3、米飯做夾生了,可往飯鍋裡倒點米酒,再煮一會便成。
4、剩飯重新蒸煮,可往水裡放點食鹽,吃時口感像新飯。
米飯做法小技巧
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1洗米
洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
2泡米
先把米在冷水裡浸泡1個小時,這樣可以讓米粒充份的吸收水份,蒸出的米飯會粒粒飽滿。
3增香
如果你用的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前兩道工序後,在蒸飯水裡加入少量的精鹽或花生油。
記住:花生油必須是燒熟的,而且是晾涼的,只要加入少許就可以,蒸好後,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。
看完以上這些小技巧
相信親們都可以做出美味可口的米飯了
不如今晚回家就試試哦~
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