高脂血症
高脂血症在中老年人當中發病率較高。血脂主要是指血清中的膽固醇和甘油三酯，無論是膽固醇含量增高，還是甘油三酯的含量增高，或是兩者皆增高，都稱為高脂血症。
中醫雖無高脂血症這一病名，但對其實質的認識卻源遠流長，此病可歸於中醫的「痰溼」「濁阻」「胸痺」「眩暈」「心悸」「肥胖」「中風」等範疇。
《黃帝內經•素問•通評虛實論》中有：「甘肥貴人，則高梁之疾也。」說的其實就是類似高脂血症的問題。
高脂血症是身體亮出的「黃牌」警告，一般無明顯症狀，絕大多數的高脂血症患者自己沒有感覺，大多是在檢查身體時，或者做其他病檢查時被發現。所以已經查出血脂偏高的人應有所重視，千萬不能認為沒有症狀就掉以輕心。
血液黏稠度增高，其危害是很大的。首先會使血液流速減慢，加上過多的紅血球老化、硬化，易發生紅血球聚集，進一步加重血稠程度，造成心、腦血管供血不足，心腦缺血缺氧可引發頭昏腦漲、頭暈頭痛、心悸氣短、胸悶胸痛、頸項強硬不適、四肢麻木、乏力、嗜睡或失眠等症狀；若血液過度黏稠，處於高凝狀態，就容易形成血栓，如果堵塞了冠狀動脈血管，則會發生急性心肌梗死，如果堵塞了腦動脈，則會導致缺血性腦中風。血栓還會堵塞腎動脈、腹部動脈、下肢動脈等而引起缺血性急症。總之，如果不改善，後果不堪設想。
高脂血症患者要在保持營養均衡的前提下堅持「膳食五原則」，即保持低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維的飲食習慣。可多吃些粗糧、豆類及豆製品、瓜果、蔬菜。黑木耳、洋蔥、青椒、香菇等有抑制血小板聚集、防止血栓形成的作用；番茄、紅葡萄、橘子、生薑等有抗凝血作用；山楂、紫菜、海帶、玉米、芝麻、香芹、胡蘿蔔、蒟蒻等有降低血脂的作用，高脂血症患者宜多食用。當然，也可將食材加入中藥製成食療湯品，享受美味的同時，還能降脂。下面推薦幾道可以常喝的降脂湯。
海帶木耳肉湯
材料：
海帶15克，黑木耳10克，豬瘦肉100克，鹽、太白粉各適量。
做法：
1.海帶泡發，洗淨切絲，木耳泡發後撕成小朵，洗淨備用。
2.將豬瘦肉切成絲或薄片，用太白粉拌好，與海帶絲、木耳同入鍋，加水適量煮15分鐘，加鹽調味即可。
枸杞子豬肉湯
材料：
枸杞子15克，豬瘦肉250克，鹽、料酒、蔥段、姜、胡椒粉、高湯各適量。
做法：
1.枸杞子去雜質洗淨；豬肉洗淨切絲，加入料酒、蔥、姜、鹽煸炒至變白。
2.向鍋中加入高湯，放入枸杞子，湯煮沸後用小火煮10分鐘，加入胡椒粉，佐餐食用。
香菇豆腐湯
材料：
乾香菇5朵，豆腐400克，鮮竹筍60克，太白粉、香油、胡椒粉、鹽各適量。
做法：
1.將香菇用溫水泡發，去蒂，切成絲，下油鍋略炒後盛起；筍切絲、豆腐切丁。
2.鍋中加適量清水煮沸，投入香菇絲、筍絲、豆腐丁，煮開後加鹽、胡椒粉，用太白粉水勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。
這幾道食療湯品，都有降脂作用，適合高脂血症患者經常食用。
此外，高脂血症患者要注意多喝水，有助於稀釋血液，降低血液的黏稠度。理想的稀釋水是25℃左右的白開水，其張力、密度等生理活性都十分接近血液和組織細胞內的水，易被人體吸收利用。
中老年人過盛夏更要注意補充水分，並堅持清晨、中午、晚睡前各飲一杯白開水，對防止血稠大有裨益。
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