众所周知常食用海带对人的身体有很多好处，并且海带的营养保健作用已在科学上得到了证实，你知道这些功效其实跟海带自身带的白霜有很大关系，你知道海带上的白霜是什么吗？有什么功效吗？
干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用，它是一种贵重的药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。甘露醇和海带中富含的碘乙酸都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就会降低海带的营养价值。因此，干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。
以下再给大家介绍三方面关于海带的生活常识。
一、海带的功效与作用
1、多吃海带的好处是补充碘还可以清理肠道垃圾,排毒养颜
2、海带中的褐藻氨酸还有降血压的作用。
3、可以防治癌症。海带含有丰富的钙，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。
4、预防便秘促进排便作用。
5、排毒减肥。只要是含有大量纤维素的青菜，大部分都是有减肥功能。因为丰富的纤维素可以加速肠道排泄，吸附肠道游离的脂质。纤维丰富的海带，呈现碱性，增强了人体排毒功效。
6、有增加血液和防止血液凝固的作用。海带中含有丰富的铁和维生素B12，两者都是造血的重要物质。并含有一种可降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。
7、提高免疫力。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
二、海带有哪些禁忌事项？
1、禁忌人群：甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。
2、吃海带后别马上喝茶、吃水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
3、别把海带当主食吃。这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。
三、家常海带美食
1、凉拌海带丝。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。
2、海带鸡蛋卷。海带鸡蛋卷是以海带、鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感鲜美。
3、海带炒肉丝。海带炒肉丝是以肥瘦猪肉、水发海带、植物油、酱油、精盐、白糖、葱姜末、水、淀粉为原材料制作而成的一道菜。
以上几道家常菜都很简单，具体操作步骤大家可以网搜一下。
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