前幾天去鄉下的時候，聽見阿姨們在聊關於“燙粉皮”的事。一阿姨說道“我這幾天放假，特意從縣城到鄉下燙粉皮”...一路上有說有笑，聊的很開心！
記憶中，奶奶每年都會燙粉皮。提前把米磨成米漿，第二天凌晨四五點，奶奶就開始忙碌起來了。那時候還是用土灶、燒柴火，等鍋裡的水熱了，水蒸氣足了，奶奶就往一個鐵托盤上面均勻的舀上米漿，然後放進鍋裡蒸...
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沒幾分鐘，鍋裡開始冒熱氣，這就意味著粉皮已經燙熟了，奶奶會用一根筷子小心的把粉皮劃下來。
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每次燙粉皮是我們小孩子最開心的時候，因為有吃的了，放上點芝麻，香噴噴、軟軟糯糯的，捲一捲，那就是最簡單的美味！
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一般家裡一次性會燙很多，所以小孩子吃了幾張之後，就開始要幫忙曬粉皮了。放在盤箕、薯扎（武寧話諧音）上曬，時不時還要偷吃...
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等到粉皮曬的差不多的時候，為了存儲方便，要用刀把粉皮切的小小一塊的，我們小孩子主要負責把所有的粉皮都收到一起。奶奶會在每一張粉皮上面抹油，一抹一擦，速度很快，那時候感覺奶奶很炫酷...
接著就是把粉皮切成正正方方的小塊塊了，再曬上幾天的太陽，就可以收起來了。
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平常放點青菜、肉末煮早餐吃，有著濃濃的家鄉味道！是奶奶最喜歡吃的早餐。
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等到了秋冬季節的時候，就可以做油炸粉皮了，用油炸至金黃金黃的，聞著噴香，吃起來嘎嘣脆，是過年的時候招待客人的一道特色小吃。
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小夥伴們，你見過燙粉皮嗎？
你覺得粉皮/粉皮製品好吃嗎？
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