牛奶，是人們經常喝的飲品，因為其營養價值豐富，味道又可口，老少皆宜，所以被很多人喜愛，但是要說到牛奶，又不得不提到奶牛，眾所周知，奶牛是一種可以產生牛奶的動物，而對於奶牛的養護可是重中之重，如今，有一種方法看似對奶牛很殘忍，卻是能很好的保障奶牛的健康狀況，那就是在奶牛身上開個洞。
很多人不知道，牛有四個胃，分別是網胃、瓣胃、皺胃和瘤胃，人們餐桌上常見的毛肚就是牛的瓣胃。而上面提到的大洞，則是開在牛的瘤胃上。不少人都會覺得這麼做很殘忍，據相關資料顯示，在牛身上開這個大洞，是為了防止牛出現消化系統上的問題，同時，飼養者可以直接觀察到牛的消化過程，根據飼料消化的情況，從而分析找到更適合牛的飼料。
當然醫師經過檢測開這個洞對牛的身體是不會造成很大的影響的。據說用這種方法調查牛的消化狀況的開始的由來是來自於牛津大學的的動物研究方面的專家，他為了為了研究牛胃裡的食物消化而專門開了一個洞，發現這個洞不但能瞭解消化問題還解決了胃脹氣的問題。真是一舉兩得。
這個洞口平時是用橡膠蓋蓋住的，需要的時候才打開，有時候研究人員會直接把牛肚子裡的飼料和食物拿出來，在對這些東西進行收集和測試，這樣才能知道哪種飼料更適合當牛的食物.有人認為這種行為是對牛的一種殘忍，應該終止這樣研究，但是實際上這樣做過實驗的牛，由於受到良好的照顧，反而活得比其他牛更健康更長久。
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