秋天氣候乾燥，人容易缺水，皮膚幹癢，口乾舌燥，不自覺地整個人都煩躁不安，往往這個時候煲些湯湯水水來喝最養人了，甜湯養顏美容，骨湯強身健體。秋季多喝湯不僅補了水，營養也是十分豐富，易於消化，腸胃也舒暢了！
我們家這段時間可真沒少喝湯，兒子骨折，朋友們又是送豬蹄，又是送大骨，心中滿是感激！豬蹄是朋友親自買的豬前蹄，用黃豆煲好送來的，黃豆綿軟，豬蹄Q彈，鮮美極了！這大骨送來的時候，碰巧家裡有一顆現成的白蘿蔔，白蘿蔔生吃清脆又甜，可惜孩子不喜歡辛辣味，所以乾脆用來燉大骨湯。燉好的蘿蔔大骨湯，口感清甜，真是蘿蔔比肉還好吃，兒子直接用吸管吸筒骨裡的骨髓，還喝了一碗湯，孩子吃的開心，做父母的看著都欣慰！
而對於不喜歡下廚或者廚藝不精的人來說，煲湯是最簡單的了，食材清洗乾淨，處理好，入鍋慢燉就可以了。煲湯不需要太多的技巧，只需要足夠的耐心。這個秋天，你準備好了嗎？趕緊下廚房給家人煲一鍋熱乎乎的暖心湯吧！
【蘿蔔大骨湯】
食材：大筒骨1根，白蘿蔔1顆，香菜1根，枸杞適量，蔥1根，姜1塊，花椒1小把，料酒適量，鹽適量。
【步驟】
1、筒骨清洗乾淨，跟清水一起入鍋，加入一小把花椒，一些薑片，2大勺料酒，大火煮開繼續煮十分鐘，將血沫煮出來。筒骨買的時候，讓商家剁好，回到家先用清水浸泡出血水，期間多次換水。
2、焯水後的大骨再次清洗乾淨，鍋中燒水，水開放入大骨，放入蔥段、薑片、花椒大火煮開，轉小火慢燉1個小時。
3、白蘿蔔滾刀切塊，也可以直接切片，切片的話稍微切厚一些。
4、白蘿蔔倒入骨湯中，轉中火，加入適量鹽。
5、燉至蘿蔔熟透，加入香菜和枸杞出鍋。
非常簡單卻又養人的蘿蔔大骨湯就做好了，可以直接拿一根吸管，讓孩子吸出筒骨裡的骨髓，但是一定得注意，剛燉好的骨頭，裡面的骨髓特別燙。不喜歡白蘿蔔的，還可以換成土豆，玉米、蓮藕，口感都不錯，可以嘗試一下哦！
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