西藍花泥
西蘭花營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。西蘭花和花菜營養都超豐富，都具有抗癌，提高機體免疫力的作用。
西蘭花又被稱之為綠花菜、綠菜花、青花菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍種，西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。寶寶常吃西蘭花可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
菜譜tips：
西蘭花，花菜容易引起寶寶脹氣不能多吃哦
菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲。所以在吃之前，先用流動的水洗西蘭花，然後放在鹽水裡浸泡10分鐘，通過浸泡，可以把大部分表面上沒吸進去的農藥去掉。再焯下水，吸收進去的農藥也能通過焯水去掉。”
材料
- 西蘭花：適量
做法
1選取新鮮的西蘭花，洗淨後掰成小塊，可以放在清水裡多泡一會以去除農殘。鍋中加入適量清水，煮沸，把西蘭花塊放入多煮一會，在煮的時候可以適當加一些食用油，以防止西蘭花氧化。（或者不加也可以）
2把煮好的西蘭花塊瀝乾水放入食物料理機中
3為了讓西蘭花泥更加細膩，可以在打製的過程中加入適量的白開水。煮菜水就不要用了，以防水中的農殘比較高。
4反覆多打幾遍，直到西蘭花能成細膩的泥裝
5做好的西蘭花泥可以加在米糊、爛麵條、稀粥裡給寶寶吃，也可以和其他泥混合後給寶寶吃。做的份量一次吃不完的話，可以分裝到帶蓋冰格內冷凍起來，等寶寶吃的時候再分塊取出化凍。
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