豆角新吃法，不用一滴油，也不用一滴水。十幾分鍾就能輕鬆搞定。特別簡單。
【材料】：嫩豆角一把，鹽適量，白胡椒粉適量，五香粉適量，麵粉適量。看看，是不是，特別簡單。
【做法】：
1，嫰豆角，先提前用開水焯水一兩分鐘左右，這樣顏色會更翠綠，吃起來也賞心悅目。然後，過下涼水，切成末就可以了。注意，切的越碎越好。
2，喜歡吃火腿腸的，可以加些火腿腸。嫌火腿腸沒啥營養的，可以換成胡蘿蔔代替，這樣搭配顏色好看。
3，然後，加入適量鹽，和白胡椒粉。調料用量，根據自己的口味而定就行了。
4，之後，再加上五香粉，一點食用鹼。加食用鹼可以保持豆角再蒸的過程中，顏色更大程度的保持翠綠顏色。
5，然後，用手抓出豆角本身自帶的水分就可以了。
6，豆角用力抓過之後，加入適量的麵粉。麵粉要少量分批加，不要一次加太多。然後，再用力抓拌均勻。
7，麵粉加到這種程度就可以，豆角抓起來，能抱團不散就行了。如果你喜歡麵粉多些的口感，可以稍微多加點，但是千萬不要少加，少了的話，蒸的時候，容易散開，就不好吃了。
8，然後，抓起一個大小適中的麵糰，先搓成一個圓球。再用拇指，戳出一個窩窩就可以了。
9，全部做好後，直接放到籠屜上。籠屜上要鋪上，用水打溼的龍布。或者刷一層油，要不然，出鍋時，容易粘底哦。
10，水開，一定要水開，這樣可以減少蒸的時間，使豆角的顏色，翠綠些。水開上鍋，直接開大火，蒸10分鐘左右就可以了。之後，關火燜一分鐘。
11，吃的時候，可以調個蘸汁。
【蘸汁】：蒜泥，香油，米醋，生抽。這個可以根據自己平時喜好而定哦。
小貼士
豆角窩窩頭，只要注意以上的幾點，做出來挺好吃哦！當然了，如果你是一個肉食吃貨，可以加點肉哦，會更香呢！
你們怎麼看，豆角這樣做，健康好吃不？
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