鹽對於人們生活的重要性，恐怕是每個正常的人類都能理解的事情。雖說那些所謂的養生專家一再告誡我們，要低鹽飲食，但從來沒有哪個專家告訴我們不要吃鹽，也正因為鹽是如此重要，所以，政府才會把鹽控制起來。
其實歷史上不允許私賣鹽，是從漢武帝時期正式開始的。漢武帝時期，有無漢朝連年對匈奴用兵，國庫入不敷出，漢武帝為了增加國家收入，使用桑弘羊提出的商業策略，開始實行“鹽鐵官營”，從哪個時候開始，官商就壟斷了鹽和鐵的售賣。
在那個“民以食為天”的時代，控制了鹽就等於控制了人力，在漢武帝時期之前，鹽一直是官商，私營兩種售賣方式，而那個時候鹽的價位還很低廉，一般官商和私營的價位都是差不多的，所以人們還是吃得起鹽的，但是漢武帝因為國庫空虛，非要整的鹽鐵官賣，這樣一來，百姓們就很尷尬了，整天干的都是力氣活，想吃點鹽都買不起。
還有就是鐵，現在來看，鐵可能不起眼，但是在那個什麼事都要靠雙手的時代，鐵的作用無疑是大的，因為農民耕作都是需要用到的，再說士兵的兵器也是鐵製的，所以鐵的重要性不言而喻，大家可瞭解了嗎？
朝廷控制了鐵和鹽，就等於掌握了絕對政權，你百姓想吃鹽必須要從官商手裡買，如果百姓有異動，官商直接不賣鹽，那百姓估計也會乖乖聽話的，還有就是鐵，在那個冷兵器時代，想要發起戰爭，一個就是戰馬，一個就是兵器，沒有兵器，你拿什麼跟人家打？所以，朝廷控制了鐵，也是想要和平，這一點也是無可厚非的。
說白了，歷史上的鹽不允許私賣，主要還是因為國家太窮，和為了控制百姓，這裡面的水太深了
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