糜面不能做飯，只能做饃饃。糜面熱水燙了，醒幾個小時，和白麵酵面攪拌均勻。
碗底撒一層玉米麵，挖一疙瘩糜面放進去，兩隻手端了碗來簸，簸到麵糰渾圓了。
扣到右手，右手順勢拍在鍋邊，鍋邊一溜拍滿了，蓋上鍋蓋，周圍用布裹個嚴嚴實實，大火燒，燒到鍋裡冒大氣時，就可以改小火了。
糜面饃饃看起來黃燦燦的，吃起來甜絲絲的。
它的黃與玉米麵饃饃完全不同。玉米麵饃饃的黃是發白而乾澀的，它的黃凝重而柔和。玉米麵饃饃直接吃乾澀難以下嚥，非得有什麼下菜不可。
糜面饃饃軟糯酥甜，黏黏的，沙沙的，直接就可以吃了，如果弄一些佐菜，反而有些多餘了。
俗話說，醜人多作怪，糜面饃饃不下菜，也許就是這個道理吧!本身香甜可口自然天成，無需多餘的附加。有時，鍋底滴一些清油，用小洋瓷碗簸，烙糜面飥飥。
一個個餅像杯子口那樣大小，便於攜帶，數量多了，也易於分配。
上學的中午，一個糜面饃饃就是一頓午飯。冬天，就著火爐一烤，甜香四溢，惹得城裡的同學要拿了白麵饅頭來換。
許多年沒吃過糜面饃饃了，黃米煮的稀飯偶爾喝過一二次，但似乎沒了以前的味道。
糜子頂多是鳥的吃食了，人們食用的是越來越少了。
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