當清晨6：00的鬧鈴聲響起，第一抹陽光照進店內，就是許多小麵店新一天的開始。
重慶人愛吃小面已是遠近聞名，像牛肉麵、炸醬麵、肥腸面......在重慶的大街小巷比比皆是。然而，這家賣小面的店，老闆卻要每天早起做豆花？這在酷愛小面的重慶來說，真的很少見。
重慶老字號豆花面
曾志偉都來打過卡
位於楊家坪商業街的「祖記豆花面」是“重慶老字號豆花面“，因其主打的豆花面白滑軟嫩，麵條口感勁道而名揚天下。
連影帝曾志偉先生都到店打過卡，還留下親筆簽名在店內海報上。（右：曾志偉與老闆夫妻合影 左：曾志偉簽名）
小店憑著二十多年對味道的堅守，讓「祖記豆花面」收穫諸多殊榮，狹小的店面牆上貼了一整面的榮譽，還有豆漿、綠豆湯免費提供哦。
豆花肥腸面
豆花面顧名思義就是豆花與小面的結合。底部放了煮好的面，面上是白嫩的豆花，點了份肥腸澆頭。重慶小面雖有千萬家，但像這樣做豆花面的屈指可數。
豆花面與小面的做法大同小異，打佐料、挑面、打豆花+肉醬，最後加上肥腸就是一道美味的豆花肥腸面。
也許你吃過豆花面，可不見得會吃哦！吃豆花面講究一定的章法，因為豆花軟嫩潤滑，筷子輕輕一夾就會碎掉，最好的方法是從中間將面挑起，豆花向四周散落，這樣豆花才不易散掉。
豆花是純手工製作，入口十分的嫩滑鮮香 。肥腸的口感一般，店內除了肥腸還有其他澆頭可供選擇。
藏在底部的小面比較爽滑勁道，老闆告訴我們：“將豆花與小面結合在一起，白嫩細滑的豆花與小面能碰撞出別樣的味蕾，口感誘人。“
豆花抄手
除了豆花面很有特色，豆花抄手 也是店內特色擔當，像我這種豆花面都沒吃過幾碗的人，豆花抄手更是聞所未聞。抄手被一層白嫩的豆花覆蓋在底部，從外觀上看與豆花面並無差別。
抄手的個頭大、餡很足，抄手與豆花的結合跟豆花面是完全不一樣的口感，抄手皮略厚碰上細嫩的豆花，絕對能給你不一樣的味覺享受，喜歡的朋友們一定要去試哦！
在點餐時看到牆上貼著的菜單可謂是豐富多樣，不僅僅有小面、抄手，還有各類小吃，像我這種一頓可以吃別個三頓的人肯定不能錯過這些小吃～
值得 Pick 的小吃
醪糟荷包蛋
本來是想點份現在市面上不常見的油醪糟，但是店裡賣完了，看到有賣醪糟荷包蛋感覺也不錯，比起煎蛋配小面，這個荷包蛋絕對是別出心裁了。
大湯圓
小麵店還有湯圓賣？這個跨度不是一般的大，湯圓裡包的是黑芝麻餡，皮薄餡多，甜而不膩。
大湯圓的味道中規中矩，不算很出彩，但能滿足一般的口腹之需。最近盛夏，店內還有涼粉、涼糕、涼麵這些清熱小吃哦～
「祖記豆花面」麵店雖小，但店內各色小吃種類卻不少，在重慶傳統小面上還敢於創新，這樣的店你會pick 嗎？？
拔草指南
1. 豆花口感細膩，吃慣了小面的可以去試一試這碗豆花面；
2. 店內小吃很多，種類豐富，特別適合愛吃的人；
3. 位於百康年美食街內，位置很好找。
‖ 祖記豆花面 ‖
地址：楊家坪步行街百康年美食街A01號
營業時間：週一至週日 06:30-24:00
電話： 13908251249
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