9月28日下午，2018信陽南灣湖第六屆開漁節在中原第一湖——南灣湖湖畔隆重舉行。信陽市政協主席馮鳴，市委常委、宣傳部長曹新博，市政協副主席工商聯主席陳豫，信陽市南灣湖風景區管委會黨委書記主任楊春麗，信陽市南灣湖風景旅遊發展有限公司總經理黃慶勇，信陽市南灣水庫漁業開發有限公司總經理劉術友，解家老家河南菜董事長解忠傑等省市領導及嘉賓出席了本次活動，30餘家中央駐豫、河南主流媒體共同見證這一精彩時刻。
秋高氣爽、碩果累累。現場數十名著傳統漢服的祭師通過放鳴銃、唱頌歌、禮成等一系列傳統的漁家祭祀活動，祈求風調雨順、國泰民安，表達著對大自然的感恩回饋，再現了漁民開捕起航前的平安祈福，體現了人們保護南灣湖生態環境的意念，別開生面的儀式引得觀眾爭先拍照。
“巨網捕魚 萬魚起躍” 場面震撼
儀式過後，停泊在碼頭的數十艘漁船同時出發，駛向湖中央，再現“巨網捕魚，萬魚起躍”的盛景。
“巨網捕魚”是南灣魚捕撈生產過程的最後一個環節，即運用“攔、趕、刺、張”聯合漁具漁法，通過攔網、刺網對魚群的包圍、截攔和驅趕，最後迫使被包圍魚群進入定置張網，從而達到集中捕魚的一種捕撈方式。“今年頭網魚有二十萬斤，又是一個豐收年呀。”捕撈隊長馬超高興的向記者介紹道，喜悅之情溢於言表。
頭魚競拍助公益 解家老家河南菜6.88萬拔頭籌
頭魚競拍將現場氣氛推向高潮。長約1.3米、重達36斤的“頭魚”佩戴紅繡球，包裹紅布送到開幕式舞臺，引發遊客陣陣驚歎，這條寓意著頭彩、鴻運當頭的頭魚，在經過數輪激烈的競拍之後，最終由解家老家河南菜以68800元的價格拍下，本次拍賣所得款項將在大家的監督下全部用於公益慈善活動。據瞭解，去年解家老家河南菜以6.8萬元拿下頭魚並用於南灣湖附件貧困村進行扶貧使用。
此外，重約20多公斤、身長約1.5米的南灣湖開漁節第一條“魚王”，將由兩輛皮卡車以及數十輛電動車組成的威風鑼鼓巡遊車隊，沿信陽市區各大街道一路巡遊，沿途的市民可與“魚王”合照，分享至朋友圈，分享與“魚王”親密接觸的珍貴時刻。
市民共享魚頭宴 野生南灣魚走進千家萬戶
在活動現場，抱魚接力比賽、解家老家河南菜為南灣魚而作的解家童謠、絕地求生COSPIAY秀等精彩節目輪番上演，解家老家河南菜更是貼心的為來賓和市民準備了中原第一鍋“萬人魚頭宴”。
“中原第一鍋”直徑近4米、高0.6米、鍋體淨重3噸，每次可容納3噸魚、4噸水。捕撈出的新鮮南灣魚現場宰殺後，由解家老家河南菜8位名廚，歷時8小時在大鍋上烹飪而成，做出的南灣魚頭宴免費供給現場數千名遊客食用。“南灣湖因水質好，無汙染，再加上解家的秘製配方，這南灣魚肉鮮味美，肥美可口，聽說還富含微量元素，營養高。吃口肉，喝口湯，真得勁!”現場的市民不禁讚歎道。
現場等待享用魚宴的市民擺出南灣魚魚王造型，共慶豐收。
此次2018信陽南灣湖第六屆開漁節，也正是解家老家河南菜南灣湖尋魚第三季，作為南灣漁業公司獨家戰略合作伙伴，解家老家河南菜對南灣魚的推廣做出了突出貢獻，據悉，自2017年1月3日簽約，解家野生南灣魚上市僅一週年就已經售出超過10萬條約70萬斤。一魚兩吃，也成了解家老家河南菜的招牌菜。與此同時，解家和信陽南灣湖建立了更加緊密的戰略合作伙伴關係，讓野生南灣魚走進千家萬戶。
本次信陽南灣湖開漁節以“漁豐南灣湖，國慶七天樂”為主題，活動將持續至10月7日，期間，還將有十秒挑戰、渾水摸魚、水上飛人秀、南灣漁翁拍照秀、打漁體驗等精彩活動，同時遊客還可以參加“秋遊南灣”抖音大賽，將有機會贏取千元大獎，為遊客精心打造有趣好玩的國慶假期。
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