過完五一節
朋友偉哥從廣東回成都出差
約我小聚
我說要不一起去明月村訪茶
約上老江湖——網大爺
出發
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前一段一直很忙
張羅純粹江湖|合作社（南門店）的事情
茶
是我們定義的最重要的土特
也最富含鄉土山水文化氣息
更是旅途中
戶外活動中
日常生活中
最容易喚起深刻記憶的載體
明月村地處浦江和邛崍交界
屬於川西平原和邛崍山脈過渡地帶
地勢平緩略帶淺丘
海拔大約600-700米
這些年政府主導進行特色鄉村打造
慢慢形成了以特色農業為基礎的鄉村旅遊氛圍
不少的民宿興起
更有很多以茶文化為主的農家
漫山遍野的茶
空氣清新
很原生態
路比較窄
有的地方停車比較困難
還需要自己動手
綠油油的茶園
讓人對田野和自然由衷崇敬
想起自己算是戶外行業從業者
也感到一些自豪
鄉村的美好
是都市生活中人很嚮往的
僅僅這空氣
這陽光雨露
就讓人感到足夠美好
田野裡的露水
不知不覺想拍個特寫
純粹江湖
可是從天然水資源保護志願者團隊
孕育而生的
對水有特殊的情感
哇哦
葉片下有蝸牛
伸出小腦袋四處張望
大概還不知道自己已經在空中了
原野上走來個農夫
打了招呼
是茶農德勝
德勝是明月村茶農
從事有機茶葉種植和手工茶製作
說起茶來
那是滔滔不絕
明月村有很多這樣的老房子
德勝說
這是他堆肥的棚
他的土地只用自然有機堆肥
德勝轉身去茶園裡
用手在茶樹下抓兩把土說
我的地永遠不施化肥
土質鬆軟不板結
富含微生物
德勝轉身揪一把雜草
我的地也不用除草劑
除草劑太毒
除了草的同時
也消滅了微生物鏈群
德勝說
有機農業是一個漫長的過程
抵禦產量和商業利潤的誘惑
是需要強大的內心的
德勝示範說
農藥化肥殘留
不僅讓茶葉品質下降
而且可能導致土壤汙染
進而導致水汙染和環境破壞
這和純粹江湖小夥伴們常說的邏輯很一致
我特意在茶園的壠與壠間觀察
真的是
德勝的茶園壠間有草
而且土壤明顯感覺鬆軟
德勝說土壤
臉上流露出自然而快樂的表情
一個農夫依戀土地特有的幸福感
我們可能永遠也無法理解
有了德勝的介紹
突然覺得自己對茶有了更深的理解了
平時喝茶時
可能更多敏感的是茶葉的品種和價格或者味道
根本無法理解到土壤的層面
謝謝德勝
德勝轉身回屋
拿來一些自己製作的茶
說遇見是緣分
要讓我們一起品嚐他親手製作的紅茶
德勝是老茶人
茶具雖然簡陋
但認真細緻
凸顯出對每一片茶葉的尊重
德勝拿出一款今年的明前紅茶
這是明前新茶
氣味芬芳
一個農夫漢子
泡起茶來
儼然一個雅緻茶姑
動作輕盈
行雲流水
他說明前紅茶嬌嫩
水溫要低
鮮開水可能就煮熟了
可惜了
明前川紅
親手製作
親自泡茶
湯色紅潤
氣息芬芳
入口順滑
回味甘甜
真的改變了我對川紅茶的印象
德勝對茶的尊重
體現在不浪費任何一滴茶湯
我們沒喝乾淨
他會禮貌地勸我們喝淨
每一滴茶湯
都是他的心血和汗水
作為老江湖
我自己也很少在茶產區和茶農一起喝茶
頂多也就是和商家打交道
和德勝喝茶不一樣
不賣茶
只講自己製作的茶
知道味道和火候
並能用語言把味道告訴我們
讓我們也能感知到
這是一種奇蹟
走出明月村
我自己心裡明明亮亮
感覺茶在自己心中的位置不一樣了
茶
綠色
生態有機
山水精華
有品格和意識
定格在
茶農德勝的臉上
【全文完】
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