玉米剥皮时把玉米须留着，跟玉米一起放入锅内煮，约1个小时左右，把玉米取出，汤水倒出，就是“龙须茶”。这种茶水喝起来有点甜味，不仅能泄热通淋，还能平肝利胆，是胆囊炎、胆结石患者很好的食疗饮品。
黄酮及其苷类物质是植物的次级代谢产物之一，研究发现，玉米须中黄酮类物质的含量多达2.1106%，而玉米叶中含量为1.1013%、玉米芯中含0.1662%、玉米粒仅含0.1411%，玉米须黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍多。
玉米须泡水又叫龙须茶，口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。
利尿可降压，降血脂血糖，可治疗高血压，糖尿病，肾炎水肿；湿热郁里，通过利小便，湿热得清，故可以泄热，平肝利胆；可用于湿热黄疸，胆囊炎，痛风及乳腺炎等。推广开来，玉米须更是一味不可多得的减肥良药。配合荷叶，后者升清降浊，气升浊降；久服必有奇效。
玉米须是一种中药,其性味甘、平、无毒。在我国民间流传着许多有关玉米须的治疗作用,它能利尿、泄热、平肝、利胆。它不仅可作单味药煎服,也可与其它中草药配伍后使用。近年来,临床上用其提取物治疗糖尿病、高血压、肝炎、胆道结石、鼻炎及哮喘等症。
但玉米须的作用通常比较微弱，不可能对疾病起到治愈作用，而且个体之间存在差异，如果是比较严重的疾病建议医院门诊规律随诊，定期服药。
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