鄉村是一座天然的寶庫，在那裡你可以體驗真實的生活，那裡有各種童年的回憶，有各種各樣的天然美食等著你。比如，有很多人喜歡的灰灰菜，還有人見人愛的玫瑰茄，以及很多小孩子喜歡吃的刺泡。而拿動物來說，這就有青蛙、四腳蛇、田螺、河蚌等等。
農村真的是天然寶藏庫呀。農村中有這麼一種野菜，在曾經的農村裡可謂是遍地都是。只要一塊地就會有它的出現，而且還是長年都有。但當時的農民根本就沒有把它當作是那麼一回事，可是後來成了人們眼中的香餑餑。
這就是陽荷，一種跟生薑長得很像的植物。
陽荷在曾經的農村非常普遍，多到什麼程度呢？只要是有土地的地方，就會看到陽荷，而且還不是一兩株，是成片成片的陽荷在生長著。所以當時的農村人覺得在農村中都這麼普遍的東西，在外面肯定也很多。
因此，他們覺得這種東西不重要，就沒有過多關注它了。當然除了夏天能找到陽荷，在冬天我們也能找到陽荷。因此它是還是一種長年都可以吃到的野菜。這主要是陽荷不像其他植物那樣對生長環境有特別的要求，只要有比較適合的溫度它就能生長。
以前沒人關注陽荷的存在。但近幾年，竟然有農民開始種植陽荷，並且靠它來發家致富。
現在市場上陽荷處於供不應求的狀態，經常是剛到的陽荷不一會就被人們搶光了。
而這種局面不是說像一陣風一樣吹過去就是，而是處於一種持續上漲的態勢，更本就沒有停下來的趨勢。
這就是使得陽荷的價格不斷在上漲，現在每斤達到了15元。而且這只是目前的價格，以後價格一定還會繼續上漲。這種局面的出現，主要還是陽荷的價值得到了人們的認同。
主要價值
藥用價值
陽荷全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，尤其對治療便秘、糖尿病有特效。
它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營養元素”之稱的膳食纖維，是名貴的“山珍”，春季可採其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；夏季可採其紅色花苞炒食或與辣椒製成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬醃或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。
園林價值
在春日和炎夏，碧葉婆娑，葳蕤成叢。每當秋風蕭瑟、百花紛謝時節，其根莖處便會湧現出碩大的紫紅色蕾果，開裂時妖豔嫵媚、芬芳怡人，猶如奇花綻放。
陽荷優美的形態還可以用於城市園林、花壇的硫化造景、裝飾點綴，尤其適宜庭院種植及盆栽觀賞，不僅野趣橫生、使人賞心悅目，夏、秋之際，其怡人的清香還具有驅蚊避蟲的奇特功效。
經濟價值
根莖可提取芳香油，用於低級皂用香精中
因此這種曾經醜小鴨，現在已經成為了白天鵝，是農民眼中的財神爺。許多種植陽荷的農村雖然家裡有很多的陽荷，但是他們從來捨不得吃，因為他們覺得吃陽荷就是在吃錢，不想跟錢過不去，情願省著也要多賣錢。
閱讀更多 聰聰視界 的文章
