減肥食物最少不了的就是蔬菜，蔬菜不僅可以幫助減肥，還具有多種維生素和纖維素，對身體健康十分有利。那夏天吃什麼蔬菜減肥呢？這幾樣蔬菜不容錯過。
一、夏天吃什麼蔬菜減肥
1.菠菜
17大卡/100克
菠菜富含植物粗纖維，能加強腸胃功能，助消化，有效治療便秘。而它含有的胡蘿蔔素則能轉化成維生素A，有效促進生長髮育。它含有的鐵元素，是血紅蛋白的重要成分，能輔助治療缺鐵性貧血。
2.西紅柿
16大卡/100克
西紅柿作為一種高纖維、維生素豐富的食物，熱量低，並且容易產生飽腹感、加快腸胃蠕動、促進體內廢物排出。另外，西紅柿中含有檸檬酸，能夠促進糖分和蛋白質的代謝，減少熱量囤積。
3.萵筍
14大卡/100克
萵筍中所含的豐富的煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵萵筍中無機鹽、維生素含量較豐富，能夠促進排尿，能很好緩解水腫情況。
4.芥菜
12大卡/100克
芥菜高纖維、低熱量，有減肥、潤膚、美容的功效。 芥菜可涼拌，也可做成養菜煮雞蛋、芥菜餡餃子、養菜雞蛋湯等。
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