管理團隊
就酒店而言，首先要有一個系統的管理團隊。構架可以分為酒店店長，店助，前廳領班，客房主管等，視酒店規模大小而定。所有管理人員是酒店的核心組成部分，所以要有完全的勝任能力。
管理合作 店長是管理團隊的中心點，所有指令由店長下達。店長負責對接老闆溝通，要有自己的主見及立場，老總有知情權和建議權。其他各管理者意見要統一，有分歧溝通商討，保持高度的一致性，這樣員工不會因為管理者的分析而無所適從。
管理分工
店長要負責酒店的整個運營，對各部門的管理層下達相應的任務，全權處理酒店的一切業務活動，其他管理者做好店長的左膀右臂，當好得力助手。店助協助店長處理日常事宜等；前廳經理跟進前臺員工的對客服務等；客房主管負責客房的衛生抽查等。
總之，管理層明確自己的崗位職責，各司其職，這是有效有計劃開展工作的必要條件，不越級不越權。管理責任
責任是管理者最基本的原則，尤其是服務行業。管理層作為酒店的核心，必須以身作則，以做好自己為榜樣，感染其他基層員工，打造良好的團隊氛圍。遇到問題不推卸責任，首先在自己身上找原因，檢討和反省，杜絕下次再次發生。
第一條，重安全。重安全是一個企業安全生產保障的首要中心任務。消防安全、用電安全和易燃易爆危險物品的正確操作及安全使用，是各部門、各級員工崗位工作的前提保障（如：煤氣瓶等）。俗話說"火是沒有牙的老虎"，水火無情，稍有疏忽大意，則後果不堪設想。所以說，公司各部門消防和安全用電常識，是各部門培訓的重要課題之一，容不得半點疏忽大意。
第二條，有禮貌。在酒店為每一位客人服務的過程中，有禮貌是一項十分重要的職業要求。廣州酒店預訂讓客人感到來你這裡消費，有身份、有尊嚴、有面子、有如座上賓，如此，必令客人流連忘返；與各級上司共事相處，相敬如賓，有商有量，通力合作，那麼工作也順利，也不可能存在著不可化解的矛盾，甚至磨擦；若員工與員工之間互敬互愛，以禮相待，以理服人，那麼整個企業也就和和融融，上下有序，和氣生財。因此，從一個員工的身上，就可以看到企業的未來。所以說，要講禮貌，要用有禮貌去管理企業，尤其是服務性行業。禮貌不是可有可無的，禮貌是人與人之間良好關係的潤滑劑。
第三條，講效率。簡單地講，"時間就是金錢，效率就是生命。"講效率是企業生存的根本要素之一。 沒有效率的企業是必然被淘汰的企業。沒有時間觀念的人，也是毫無建樹的人。從酒店內部來看，具體地說能夠用半小時完成的工作，就不能用四十分鐘去完成，能夠用三個人完成的工作量，就不用四個人去完成，即今天的事情就今天完成，決不推遲到明天。無論工作如何千頭萬緒，只要分清輕重緩急，急事先辦快辦，寧提前，勿拖後。服務行業本身就是勞動力密集型企業，用人多，人力成本日益繁重，因此要在員工的工作效率上去強化專業技能。專則精，精則熟，熟則能生巧，巧則快，所以高質量和高效率是酒店各級管理人員所追求的終極目的。 第四條，用精兵。一個企業只有用專業技術全面而且操作熟練的各部各級員工，方可做到少投入，多收益，此即用精兵之目的。從而達到降低勞動力成本，減少和降低因勞動專業技能半熟練或不熟練而造成的公司資源的無謂浪費與損耗。
第五條，創效益。"創效益"是我們管理的終極目的，是我們生存的根本。廣州連鎖酒店若一個企業只有營業收入，卻沒有營業利潤，就如同人體斷了血脈一樣，是無任何動力可言。無任何活力，也不會有強勁的創造力和拓展力，此種軟弱無力的企業，在當今時代競爭大潮下必將被淘汰，毫無立足之地。因此說創效益、講成本、講利潤是我們公司管理的核心任務，要作為管理工作中一項堅定不移的最重要的目標去貫徹並見實效方可。
總之，管理是一門學問，人與人的相處是很美妙的，不管從事任何職業，管理都是想通的，願大家都能在管理中體驗這份美好。
酒店運營：李冬春
商務合作：長春冬去春來文化傳播有限公司
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