如今在全國各地，小龍蝦遍佈大街小巷，上至星級酒店，下至地攤走鬼，還有深宵外賣，都是這群纏人的小妖精的主場。
不過，雖說在哪裡都能吃到小龍蝦，但小編還是感覺江蘇洪澤湖的小龍蝦吃得最過癮，最帶勁！
洪澤湖，中國第四大淡水湖，湖區水生資源豐富，湖內有魚蝦蟹類上百種，水草覆蓋率高達70%以上。
擁有得天獨厚的清水龍蝦飼養環境，因此，那裡的蝦不僅體形更胖，肉質更白嫩，口感也更好，鄭州就有一家店只選洪澤湖養殖的小龍蝦！
高品質的龍蝦燒熟後一定能達到“三白兩多”的標準，即腮白，底板白，蝦線白，肉多，黃多，而有面兒龍蝦館挑選的每一隻龍蝦，都能達到這個標準。
這裡主打的是清煮小龍蝦，在這色彩斑斕的小龍蝦世界裡，純潔如一股清流，乾乾淨淨沒有一絲油光，烹製時也沒做更多的調味。
不是所有的小龍蝦都能拿來做清煮，敢拿來做清煮的龍蝦，絕對是龍蝦裡的“戰鬥蝦”，這個做法對龍蝦品質的要求特別高，環境和水域是決定龍蝦品質的關鍵，這裡的小龍蝦在洪澤湖的清粼碧水下，以天然的水草、螺絲、小魚等水生動植物為食，每個小龍蝦的個頭都有1兩左右。
小龍蝦，煮熟後呈紅色，中國人對紅色的東西毫無抵抗力，看著就喜慶，就震撼，飽滿的肉質，入口是最純的鮮香，一家敢推薦清蒸小龍蝦的店，可見其龍蝦品質一定值得一試。
手指輕輕用力就能起出完整的蝦肉，新鮮保證原汁彈嫩，蝦身整齊飽滿，肉厚直彈牙齒！
少去了重口重味，留下的是那新香清彈，剝完以後把整個龍蝦的肉塞進嘴裡，肉質飽滿，彈性十足，滋味醇厚，好吃得連眉毛都要跳起來了！
俗話說，西瓜、啤酒、空調這傳統三件套已經不能滿足當代吃貨日益增長的消夏升級需求，有了小龍蝦的夏天才是完整的，有面兒龍蝦館除了清煮蝦，所有的大眾口味都有：麻辣、香辣、蒜蓉、十三香、醬香的一應俱全。
除了小龍蝦，麻辣羊蹄也必須要推薦給你，羊蹄只有一層薄薄的肉皮，都是活動的肉，吃起來特別緊實美味，經過慢火精心燉制，在充分保留羊蹄營養的同時，有效去除羊蹄的羶味，口感麻辣鮮香，入口爽滑軟糯，味美營養，羊蹄筋軟糯，帶著辣味兒，一口咬掉內側的筋和皮，燙嘴，但滿口肉香，浸出汁液，極滿足。
辣炒花甲也是很多人擼串必點的一道菜，嗦一口花甲，鮮辣入味，味蕾瞬間被打開。
再配上各種涼菜，涼風襲來，朋友相伴把酒當歌，剝著小龍蝦，碰著杯，想想也是一樁很愜意的事。
一想到扒蝦的節奏感，來自小龍蝦蝦肉傳遞的鮮美，任誰都抵抗不了這樣的誘惑，來有面兒龍蝦館絕對讓你有面兒！
【地址】紅旗路經五路交叉口向北50米路東
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