包菜炒粉絲，把包菜切成絲狀，清水泡粉絲。把食用油倒入鍋中熱到7成，將包菜下鍋。將包菜炒軟後加入生抽，用小火不斷翻炒。炒至包菜邊緣有點醬油的顏色，將粉絲倒入鍋中。調味，根據自己的口味加入鹽量。
涼拌毛豆黑木耳，將黑木耳泡至3小時，把毛豆煮熟後將水控掉。把黑木耳和毛豆、香菜、蒜蓉、鹽倒入容器中調拌均勻。在油辣子中加入開水和醋調和，倒入毛豆黑木耳裡調拌即可食用。
把豬肉洗淨切絲，加入料酒、鹽、味精、蛋清、澱粉融合。鍋內油燒至三成熱，將肉絲炒滑散，撈出瀝油。炒鍋內放油燒熱，加入一半蔥絲、薑絲爆鍋，加甜麵醬炒香，加肉絲、白糖、醬油、澱粉炒勻。吃時用豆腐皮卷肉絲、蔥絲即可。
胡蘿蔔絲炒雞蛋，胡蘿蔔洗淨， 胡蘿蔔用擦菜板擦成絲；雞蛋打散；大蔥切絲；炒鍋放植物油，油溫5成熱，倒入雞蛋液，兩面攤好夾出，攪成小塊備用；利用鍋內餘油，放入胡蘿蔔絲，中火煸炒；胡蘿蔔絲打蔫發軟，放入蔥絲翻炒；蔥絲髮蔫，加鹽調味；倒入雞蛋，翻炒均勻即可關火裝盤。
乾燒黃花魚，黃花魚去鱗去腮去內臟沖洗乾淨；調料備好； 黃花魚兩面打兩個一字刀，用鹽和料酒醃製10分鐘；雞蛋磕入碗中打散；炒鍋放植物油，油溫4成熱，放入裹好雞蛋液的黃花魚，兩面煎的微微發黃； 烹入米醋後立刻蓋上鍋蓋，燜10秒鐘；倒入適量開水，放入蔥薑蒜、花椒、八角、白糖、鹽、味極鮮醬油、1勺料酒，改小火慢慢燒製；湯汁耗幹，亮出明油，關火裝盤。
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