不知道從什麼時候開始，自己竟然喜歡上喝啤酒。特別是在晚上，吹著小風在自家陽臺上坐著，拿一罐啤酒對著月亮小酌一杯。三兩口啤酒下肚總覺得少點什麼東西，原來是少了一份下酒菜。
對於愛吃辣的人來說，吃的東西一定是那種辣辣辣，才能吃的爽，滿足自己的胃。下面我要說的這道菜就非常適合追求辣味的小夥伴吃。
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所需材料
雞爪一斤（最後做好後根本不夠吃，建議小仙女買兩斤，然後下面的比例也適當乘於二），每個砍成3段，雖然我每個砍成了兩段，但也入味。
蒜一整個，料酒一湯勺，檸檬一個小米椒10個（可根據口味適當添加），香菜五棵（可根據口味添）。
香醋兩湯勺，生抽三湯勺，白砂糖21g，鹽21g，洋蔥一個，百香果兩個。
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做法步驟
雞爪（記得洗千淨哦），蒜三粒（用刀背拍一下），料酒起下鍋煮8分，雞爪撈起後放入冰中，撈起控幹水分。將香菜，洋蔥，蒜，小米椒洗乾淨切碎，百香果取出果汁，一起放到盤子待用。
將處理好的雞爪放入鍋裡面，將剛剛準備好的配料以及香醋，生抽，鹽，糖倒進去攪拌均勻，讓雞爪全部蘸上醬料。
將養生壺內的雞爪夾起，放到盤子底，再把醬料淋在上面，這樣更好入味，確保每個雞爪都吸收均勻，鋪一層保鮮膜，放入冰箱內冷藏3-4小時就可以拿出來吃啦。
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小貼士
也可以直接放到外面醃製，這樣的口感和冷藏的差不多，大概醃製4-5個小時就好。
雞爪煮好以後一定記得過兩三遍涼水，不然雞爪吃起來就比較爛，影響口感。
雞爪的上面都是筋，吃起來不會長肉，怕吃胖的小仙女可以盡情吃，不用擔心會堆積脂肪。
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