今天我就要分享一道蒸出來的雞腿肉，簡單易做好吃又營養，全程是蒸的，不需要我在廚房裡熱火朝天的翻炒，很輕鬆哦。雞腿肉肉質細嫩鮮美，口味較為清淡，高蛋白低脂肪，鉀硫酸、氨基酸的含量頗多，同時雞肉比其它肉類的維生素A含量多，使用蒸制的烹飪方式能夠保持食物營養和原汁原味，油脂較少，是一種很健康同時製作又很簡單的烹飪方式。具體制作過程請往下看吧！
原材料：雞琵琶腿3只，娃娃菜半顆，枸杞適量，西蘭花適量，生抽醬油，蠔油，料酒，姜粉，白糖，玉米澱粉
蒸雞腿肉的做法
1.雞腿洗淨，我用的是琵琶腿，也可以換成雞大腿；
2.把雞琵琶腿剁成小塊，洗去血水，瀝乾水份後放進一個大碗裡，加上生抽醬油、蠔油、姜粉、料酒、白糖調拌均勻；
3.在雞腿肉裡再加一小勺玉米澱粉；
4.用筷子攪拌均勻後，包上保鮮膜，放進冰糖冷藏，醃製2小時以上；
5.醃製好的雞腿肉擺放在一個大盤子裡，表面撒上一些枸杞；
6.把放雞腿肉的盤子放進長帝蒸汽烤箱的烤網上；（如果沒有蒸汽烤箱，用蒸鍋也是一樣的做法，把盤子放在蒸鍋的蒸屜上就可以了）
7.水盒裡裝滿純淨水，把水盒安裝倒位，別小看這一盒水，能蒸很久的，如果只是蒸個菜是用不完的；
8.蒸汽烤箱設置蒸汽模式，100度，20分鐘，我喜歡用蒸汽烤箱製作食物其中一個原因就是它上汽很快，爐內溫度均勻，快速加溫，營養不流失，還能很好的蒸制熟透，從玻璃門可以看到裡面的雞肉在一點點的發生變化，門上也有蒸汽的水珠滑過的印跡；
9.因為我還要放點娃娃菜進去，所以在雞肉還有5分鐘的時候，把烤箱門打開；
10.把切好的娃娃菜放進去，擺放在盤子上就可以了；然後關上烤箱門，繼續蒸5分鐘。這個烤箱有個特點就是打開烤箱門後就會暫停工作，關上烤箱門以後需要手動按一下繼續開始；
11.時間到，可以取出來了；
12.一盤香嫩入味又健康營養的蒸雞腿肉就做好了，沒有油鹽、沒有在廚房裡的煩燥，輕輕鬆鬆的就做好了一盤菜，是不是很簡單啊！
13.我一般早上吃完早飯後把雞肉醃上，等到中午回到家的時候直接取出來蒸熟，又簡單又方便，味道還很不錯呢！
14.又香又嫩，好吃
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