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兔兒菜也稱苦菜、七託蓮、小苦麥菜、苦葉苗、黃鼠菜等等，它是菊科植物山苦蕒的全草。以下以“苦蕒菜”來代替兔兒菜。苦蕒菜是田間的雜草，主要含十八碳酸、二十六烷醇、β-谷甾醇以及葡萄糖苷等化學成分，其性寒味苦，具有清熱解毒、消腫排膿、涼血止血等作用，適用於治療腸癰、肺膿瘍、腸炎、膽囊炎、痢疾、肺熱咳嗽、盆腔炎、咽喉腫痛、瘡癰腫毒、溼疹、吐血、衄血、跌打損傷等。一般用量為10-15克，煎湯內服或者研粉內服；外用適量，可以是鮮品搗爛外敷，也可以研末調汁塗抹，還可以煎液燻洗。下面分享2條苦蕒菜的藥用選方。
《浙江藥用植物志》記載用苦蕒菜全草15克煎水口服治療膽囊炎；《河南中草藥手冊》記載：鮮苦葉苗、鮮地黃苗、鮮蒲公英以1:1:1的比例搗爛敷患處治療無名腫毒以及各種瘡腫，也可以將三藥烘乾研末，每次6克，每日3次，開水沖服。外用可以使用蜂蜜調敷。
以上說的都是苦蕒菜的藥用價值，其實苦蕒菜還具有食用價值，在物質極其匱乏的年代裡，它是人們生存的救命菜。當然現代也有將苦蕒菜作為蔬菜出現在飯桌上，它可以炒著吃，也可以打湯，還可以做涼拌菜來吃。
以上僅為個人觀點，不作為用藥依據，請在醫師的指導下用藥，有什麼疑問或者觀點歡迎在文章下方留言評論。
藥事健康
兔兒菜是南方一些農村常見的野草，由於其葉子為長長的橢圓狀，看上去很像兔子的耳朵，故而得其名！有時候也被稱為“兔耳草”等俗名。下面就簡單聊一下關於兔兒菜的藥用功效，僅供參考：
兔兒菜的全草均可入藥，有的地方叫它“救命菜”或“窮人菜”。一般具有清熱解毒、消腫止痛、活血生肌、涼血、消炎、調經等功效，也具有一定的麻醉效果。
一般可用於治療跌打損傷、感冒咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎、肝炎、腸胃炎、膀胱炎、陰囊溼疹等病症。
一般來說，可以採摘兔兒菜的莖葉用水煎服，可以治療一些皮膚病或瘧疾等病症。
也可以與紫背草（一點紅）、砂糖一起搗爛，用水煎服可以起到消腫、解熱、鎮痛等功效。
三、兔兒菜對乳腺癌和子宮癌有療效
由增珍編著，並在重慶大學出版社出版的《野菜志》裡就有記載，在民間就有偏方是用兔兒菜治療乳腺癌和子宮癌等疑難雜症。另外，在現代醫學臨床藥學中，一些中成藥裡就含有小金英這種草藥，其實小金英就是小本蒲公英，也就是“兔兒菜”！
龍百曉生
這種農村地區不多見的野菜，兔兒菜有什麼功效和價值？
兔兒菜是一種菊科類多年生草本植物，花顏色有黃色和白色兩種，產地在我國的中南半島，全株有白色乳汁，常見於路邊、田野、向陽的山坡地帶。兔兒菜結的果實比較瘦小，有白色的冠毛，非常像我我們平常見過的蒲公英，而且果實會隨著風四處飄，因此兔兒菜還有一個名字叫本蒲公英，還有的地方叫兔仔菜、鵝仔菜、小金英等等。
兔兒菜其實也是一種野菜，它的嫩莖葉部分是可以食用的，但是相比於蒲公英來說，它的口感和味道不好，而且還具有一點點麻，吃多了容易中毒，所以一般很少有人會採摘食用，都是曬乾之後用的。
兔兒菜的功效
兔兒菜全草都可以入藥，目前還尚未人工培育，主要以野生的為主。一年四季都可以採摘，然後洗乾淨曬乾之後備用，可以入藥，也可以泡茶喝。
兔兒草味苦性寒，主要的功能有：活血化淤、清熱解毒、涼血止痛、健脾止痛、調經、除煩解渴、抗癌等。兔兒菜的用途
兔兒菜作為一種中藥材，具有很廣泛的藥用價值，尤其是炎症病，常用於治療肝炎、肺炎、腸胃炎、咽喉炎、膀胱炎、結膜炎等等炎症。還可以治療皮膚病、咽喉腫痛、糖尿病、鐵打損傷等等，其中還有一個重要作用就是用來抗癌，可以抑制癌細胞的再生，以達到抗癌等效果。
兔兒菜的使用方法
兔兒菜可以當成野菜食用，一般採摘新鮮的莖葉部分，洗淨直接生食或者煮熟，但是一次不要吃太多，否則容易中毒。其次是作為藥物使用，一般都是和其他重要一樣，煎水服用比較普遍。
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兔兒菜有什麼功效和價值？
對於北方人來說，聽到兔兒菜一定不知道是啥，要是提起它的另個名字“苦菜”，相信大家都不會陌生，尤其是農村的，隨處可見。
苦菜是一種無毒植物，它的莖葉都可以食用，可以鮮食也可以曬乾後當茶飲用，更主要一點就是，對人體沒有任何負作用，老少皆宜。
苦菜的功效價值？
苦菜的用途非常廣，從藥用價值方面來講，人們經常用於清熱解毒，咽喉炎，消腫止痛，平常的感冒咳嗽，扁桃體炎，以及糖尿病等。所以，很多農村老人，每年都會採摘一些苦菜曬乾後，儲藏起來用作泡水喝。
從食用方面來講，苦菜可以做成美食食用，比如：苦菜蘸醬，涼拌苦菜，麻醬拌苦菜，苦菜做湯等等。
苦菜性味苦，平，寒無毒，食用後具有，消炎利尿，清熱解毒，明目，消腫，等功效。苦菜含有的胡蘿蔔素，鉀鹽，維生素等對預防和治療貧血症，消暑保健都有比較好的功效，
苦菜的食用方法？
蒜蓉豆醬拌苦菜的做法，
準備材料：苦菜，蒜蓉，豆瓣醬，醋，生抽。
做法：
（1）把苦菜洗淨，放開水焯至變色，撈出去除水分。把大蒜拍碎備用，
（2）把鍋燒熱倒入油，油開後放入拍碎的大蒜出味，放入豆瓣醬和生抽燒開後少放點醋，倒入去水的苦菜拌勻即可。
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新農村二代
兎兒菜，故名思意，就是家養兔食的一種野菜，河北地區叫燕子尾的。用口嚼有苦澀味道。有清熱解毒功效。
要知道，兵不在多獨選其能，
藥不貴繁唯取其效。有蒲公英或曲曲菜，就不必用兔兒菜了，因他的功效，比不上蒲公英。
