五花肉燉土豆

五花肉燉土豆的做法步驟

• 1
• 五花肉切成小塊。

• 2
• 放入鍋中焯一下水， 衝去浮沫，瀝乾水份。

• 3
• 將五花肉放入鍋中小火煎出油，煎至表面微黃。

• 4
• 煎好的五花肉轉入砂鍋中，加豆瓣醬、八角、桂皮。

• 5
• 往砂鍋一次性加入適量清水。

• 6
• 煮沸後上蓋轉小火慢燉35分鐘。

• 7
• 土豆一個去皮切塊，衝去表面澱粉泡在清水中。

• 8
• 35分鐘後，加入土豆再小火慢燉12分鐘。

• 9
• 最後調入少許鹽和雞精。

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