蓬莱又称"蓬壸"，是个倚山抱海的古城，自古就被誉为"人间仙境"。蓬莱城不大，风景却别致。要说蓬莱最富有仙气的地方，当属蓬莱阁了。
来胶东半岛，蓬莱是必去的地方，因为有戚继光，有蓬莱阁，还有八仙过海的传说。来到蓬莱阁景区，首先进入的是蓬莱水城。走入高高的城墙内，一座崭新的公园，出现在眼前。
蓬莱水城备倭都司府始建于明初，现建筑群系在原址上按照明代正二品官府规制复建。这是蓬莱水城内规模最巨大的恢复性古建筑群，为国内首座明代海防军事指挥衙建筑，也是国内少有的以备倭为主题的仿古建筑群。
备倭都司是明代为防御倭寇侵扰而在山东沿海设置的军事机构。明初，为了有效地组织沿海卫所军队进行海防备倭斗争，明政府在东南各省设有山东、扬州、金山、浙江、福建、广东共6个总督备倭都司。
三仙山是蓬莱三大AAAAA级旅游景区之一，其名来源于古代神话传说中的" 蓬莱 、 方丈 、 瀛洲 "三座仙山，据说当年秦始皇、汉武帝东巡访仙求药、祈求长生不老便来到了这里，是蓬莱神仙文化的源头所在。
蓬莱自古就有"八仙过海"的美丽传说，所以蓬莱后人利用蓬莱海产丰富的优势，以"八仙过海"的传说为依据，创造了著名的"八仙宴"。
"八仙宴"以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、加吉鱼等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致，工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴。
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