今天不“騙”大家去賣煎餅、賣包子了，很多網友留言說自己不喜歡看創業成功的雞湯，今天就來說說失敗的案例，給點更實在的經驗和教訓！
餐飲創業的確是一條不錯的出路，早餐行業是個勤快活，吃不了苦的人真不適合幹！我一門心思想開一個屬於自己的早餐店，結果我失敗了，在這裡我要把我的經歷寫給想創業的朋友，希望想做早餐的在我身上吸取教訓。
我以前在一個小公司上班，加班加點，公司不高，還還算有固定收入，不靠父母，財心不死，一心想自己做生意，一天，上班路上看見一家早餐店人頭攢動，生意很火。就決定辭職單幹，開一家包子店。
01準備開店
一個月後，我跑到天津學習了蒸包子技術，回來後在小區菜市場附近租下了一家店，後來購買和麵機、蒸爐、冰櫃、麵粉、發泡劑、酵母、肉、菜等等必備設施和材料，準備大展宏圖。
準備了半個月，終於要開張大吉了。
02失敗的經歷
第一天凌晨三點鐘起床，開始和麵，發酵、然後調肉餡、豆沙、三鮮，由於不熟悉，全部蒸好，已經上午七點半了。我和我老婆和請的一個阿姨，滿懷希望的等著顧客購買。很多小區的老阿姨來嚐嚐鮮，一上午賣了500多塊錢。
我當時累癱了，但是還是挺開心，到了十點打烊休息，到了下午，兩三點，上午沒賣完的包子已經冷了，為了顧客口感，又開始蒸新的包子，這時，上午幾個阿姨來了，竟說我的包子餡肉有味道，而且三丁包超級鹹。我無語，退款吧。
第二天，重整口味，起的更早，兩點起床，進店和麵，一切如昨，營業額七百。
第三天，買封口機，進肉餡、進豆沙、進麵粉，煤氣罐、前兩天的錢出去了一大半。
第四天，我已經鬍子拉碴，眼神疲憊，隔壁住戶舉報說半夜太吵，城管來說，不準把爐子放在外面，晚上，媳婦吵著不想做了。我已心力交瘁。
後面我不想說了，你懂的，劇情沒有反轉，辛辛苦苦存的10萬老本全賠光了。
03總結
有人說，一個包子成本兩三毛，可以賣1塊2塊，暴利。那是外行,看單價沒有用，主要是看你能賣出去多少。
還有成本投入，我告訴你，最大的成本投入就是你的精力。而且悲催的是你即使投入了，也有可能不賺錢，不信你試試。
如果你跟我一樣對早餐不死心，我簡單給些忠告吧：
1、能不要開店堅決不開店，把成本降到最低，加盟一個早餐點（推車的那種），不要自己加工，倒貨賣，把精力投入到銷售上。
2、只做單品，最好別碰包子，流程太複雜，完全沒必要，比如雞蛋餅、醬餅、小混沌、雞蛋灌餅都行，一定要簡單易操作。最好租人家門店一角，一個月三五百的，房租降低最低。
3、自己找個地方加工，然後分給各個點賣，比如自己煮茶葉蛋、製作豆漿、粽子，然後給每個早餐店、點送。
總之，你只要控制一個環節，千萬不要全產業鏈鋪開，辛苦還不一定能賺錢，搞不好死的很難看。創業這條路不是康莊大道，希望我的失敗經驗能給的大家帶來一些經驗教訓。
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