大家好啊！大家可能都會很喜歡吃雞這個遊戲吧，但是今天呢，要讓大家在生活當中就可以吃到雞，以慰藉那些因為吃不到雞，贏不了遊戲的小夥伴們吧！其實雞肉呢是脂肪比較少的，而且也是操作比較簡單的一道紅燒類的菜餚！
一般的話，我們對雞肉的處理，要麼就是紅燒雞塊，要麼就是雞湯，要麼就是烤雞了！紅燒雞肉很鮮美，而且好吃，所以說喜歡的小夥伴還是很多的，尤其是家裡面的小朋友們，本身就是很喜歡吃紅燒類的菜餚，所以說紅燒的雞肉還是可以得到很多的好評的！那麼我們今天就來學習一下這道菜吧！
首先呢，我們需要準備一下今天的食材了，我們要準備雞大腿4個，雞腿我們可以挑的稍微大一點，然後我們為什麼不選擇一整隻雞呢，那就是因為小編是一個食肉愛好者了，所以說當然是要選擇肉多一點的啦，所以說選擇了雞腿，因為雞腿上面的肉更多一點，接著我們需要準備青椒跟紅椒各一個，然後準備香葉，八角，然後生薑一塊，蒜兩顆，然後小米椒幾個，然後生抽，老抽，和胡椒粉！
準備完畢這些食材之後，我們就要開始處理一下這些食材啦！首先呢我們需要把雞腿在購買的時候就叫賣家給我們處理好，切好，我們再拿回來！然後我們把青椒跟紅椒給切成小塊備用，生薑我們把它切成片，然後小米椒切成小丁，然後香葉八角給清洗乾淨備用就可以啦！蒜的話，我們也是切成小碎碎就可以！
食材全部都準備完畢之後我們就開始製作這一道美味的紅燒雞塊了。首先我們在鍋中放上油，等到油熱了之後我們就可以把生薑塊跟蔥什麼的都放到鍋中去爆香了，然後我們就可以把雞塊全部都放到鍋中去翻炒了，翻炒的時候我們可以倒上一些料酒，然後放上一些香葉，八角之類的，我們順便可以就倒上一些老抽來上色了，等到炒到雞塊的顏色都變了的時候，我們就可以加上一些清水了，加上清水之後我們只需要開上大火燉煮就行了，燉煮到差不多15分鐘的時間，我們就可以開始轉成小火了，小火燉煮個差不多8分鐘的時間。
最後我們就可以把切好的青椒跟紅椒塊全部都放進去了，這個時候我們可以翻炒一會兒，大火收一下紅燒雞塊的汁兒，完事兒了之後我們就可以加上一些生抽跟雞精調味一下，撒上一些蔥花出鍋啦！
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