白羽雞，又叫白羽肉雞國外國內都有，是通過選育培養出來的雞種，它屬於快大肉雞的範疇，就是生長快，料肉的轉化率高，所以是養雞產業中的主要雞種。
白羽雞中國一般叫肉雞叢苗到成雞一般需要30-45天 這種雞在15天的時候要用一種疫苗 在25天的時候還要打一種疫苗 要不然發病基本全部雞全死雞吃的全部是飼料飼料成分有：玉米。豆餅。麥麩。還有大量的各種藥我們家開飼料加工廠的時候一般1000斤飼料要加大概7-8種約10斤左右的激素和藥 （只記得一種藥物叫土黴素其他的忘了）其實這雞沒有他們廣告上的那麼安全這種雞就是一直要用藥物和激素來養的你想想一隻雞叢雞苗到成雞（大約4斤）40天用糧食可能嗎？
KFC原味雞官方配方：
2杯麵粉，
1/2茶匙食鹽，
1/2茶匙百里香葉，
1/2茶匙羅勒，
1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道這是什麼東東），
1 湯匙芹菜味的鹽，
1 湯匙黑胡椒，
1 湯匙乾燥的芥末，
4 湯匙甜椒粉，
2茶匙蒜鹽，
1茶匙生薑，
3 湯匙的味精（個人建議用雞精會更好點）
做法
1。在一個大碗混合所有的ingrediants。
2。把雞塊蘸入打碎的雞蛋 （在上面介紹過）
3。把它們在麵包渣裡翻轉，使之兩面都蘸上面包渣
4。最後把雞塊放進上面1中的混合物。
5。把烤箱升溫到350度（建議用pressure cooker，炸鍋，肯德基店裡就用的這個)
6，把雞塊放在一個鐵質托盤裡，上面蓋上錫紙（閃光的那面朝外）
7。加熱40分鐘。
8。拿掉錫紙，再做40分鐘
9。出鍋前5分鐘往雞塊上淋一點油
10。出鍋後，涼5分鐘，再食用。
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