猕猴桃陆陆续续上市，又到了吃猕猴桃的季节。我们都知道猕猴桃对人体健康十分有益，但是猕猴桃都有哪些神奇功效你知道吗？
猕猴桃为什么被誉为“维生素C之王”？
维生素C是人体必须的一类营养物质，不能通过人体自身的同化作用合成。缺乏时出现精神沮丧、疲倦无力、严重缺乏可引起坏血病。每100g猕猴桃鲜果，含维生素C100－420毫克，比苹果高20－80倍，比梨高30－140倍，比柑桔高5－10倍，其所含维生素C在人体内利用率高达94％。营养密度大于57.5，几乎2倍于一个中等大小的橙子。 一个成年人一天所需的维生素C量为50－60毫克，每天只要吃一个很小的猕猴桃鲜果或一杯猕猴桃果汁，便可满足人体对维生素C的需要。
多吃猕猴桃为什么能加速排铅？
使用含铅农药后，铅在食物和果蔬上会有残留，化妆品中也含有大量的铅，而铅是一种可在生物体内蓄积的毒物，久而久之会危害人们身体健康。 猕猴桃富含维生素C，维生素C能与铅结合形成溶解度很小的抗坏血酸铅，并随粪便排出体外。且猕猴桃富含丰富的果胶，果胶可使肠道的铅沉淀，减少铅的吸收。同时猕猴桃富含有机硒，硒是人体必需的微量元素，与重金属有很强的亲合力，在人体内能与金属毒物如铅、镉、汞、砷等结合成金属硒蛋白复合物并排出体外，保护肝胆、心脏和造血系统。
为什么猕猴桃能将“大事化小” ？
粗纤维对于肠道有很好的保健作用和促进功能，能刺激肠道蠕动，加速肠内废物清除，降低肠道中硫化物、粪臭素等致癌物质的重吸收，促进排便；粗纤维不溶于水，能降低血液中脂类物如胆固醇，防止动脉粥样化、心血管疾病等。 猕猴桃中所含纤维量大、质佳，其粗纤维平均为1800mg/100g，3倍于一杯切碎的芹菜。每140g猕猴桃的纤维量相当于大多数古类食物所含纤维量的5－25倍。医学上作用更重要的食用纤维在猕猴桃中的含量远远大于一般的蔬菜和各类作物。在多吃粗纤维营养时尚的今天，天天吃点猕猴桃，是您肠胃天天通畅的“尚方宝剑”。
猕猴桃果汁能解酒吗?
猕猴桃果汁含有多种有机酸、微量元素和糖类物质，可稀释血液汇总乙醇浓度，促进肾脏对代谢废物的排泄；还可以增强肝脏分解毒素的能力，减少有毒代谢产物的形成。 “喝杯猕猴桃，酒量四两变六两”。其实这是喝酒高兴时的一种错觉。因为猕猴桃并不能分解乙醇，不是使人千杯不醉的解酒药。但饮酒后及时适量喝些猕猴桃果汁，可生津止渴，促进消化、保护肝脏，使身体尽快恢复。喝酒时来一杯猕猴桃果汁，感觉会舒服些。
猕猴桃中丰富的钙元素有何益处？
猕猴桃中钙的含量相当高，58mg/100g左右，几乎高于所有水果。且猕猴桃钠的含量几乎为零，这是其他水果所无法比拟的，对于改善目前我国人民膳食中普遍存在的缺钙富钠的营养结构具有重要意义。想从吃水果中轻松补钙，最省钱、最安全的办法是多吃点高钙低钠的猕猴桃。
为何说猕猴桃是高血压患者以钾代钠的最佳饮食方式？
饮食治疗对高血压治疗是十分重要的，适当限盐（钠），摄入高钾，有利于预防和降低高血压。当一个人临时需要钾时，许多医生推荐吃一只香蕉或橙子。实际上猕猴桃的含钾量远比香蕉和橙子高。一只15cm长的香蕉约含钾370mg，一个200g的橙子含钾270－310mg，而100克猕猴桃平均含钾超过320mg。猕猴桃在食物疗法中是最有效的天然钾源。在一些国家，猕猴桃保健饮料被用来补充高温环境下或体育锻炼所引起的钾缺失。
为什么说食用猕猴桃相当于“营养第四餐”？
猕猴桃中含有丰富的维生素E，在欧美等发达国家，天然维生素E的补充被称为“营养第四餐”。 早在20世纪60年代初，美国和英国的几个研究所就发现维生素E具有可使人体细胞寿命翻一番的神奇功效。人体缺乏维生素E，血清中的胆固醇浓度速增，动脉加速老化，严重缺少时导致阻遇性血栓，甚至死亡。 近年研究还表明：维生素E具有阻止老年斑的过早出现以及明显的抗癌作用，能缓解由于睡眠不足引起的疲劳，抗衰老；有很好的保胎和预防新生儿黄疸和溶血性贫血作用。
为什么说食用猕猴桃可以缓解情绪忧郁？
美国最具权威的食品科学研究中心——Rutgers大学的营养学家们在拿猕猴桃做实验时，居然发现在这种水果里存在着血清促进素，它可以帮助经常受到压力干扰或外在高压力环境中的人们提高人体内血清促进素，进而帮助人们缓和情绪，减轻疲劳，保持心平气和。 最新的医学研究表明，成人忧郁症，跟一种大脑神经质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外猕猴桃中还有天然肌醇，这种化学物质有助于脑部活动，因此能帮助忧郁的人走出情绪低谷，具有益智益脑益心的神奇功能。 情绪不佳时来几个猕猴桃，心会变得宁静一些。
美味又营养的猕猴桃，
快点吃起来吧！
附赠猕猴桃剥皮大法:
1、将猕猴桃洗干净，用水果刀对其去头去尾。
2、把小勺子或者猕猴桃专用刀，插入果皮果肉分界处。
3、顺时针（逆时针）把小勺子旋转360度。
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