正宗成熟的沾化冬棗多為圓形，梗窪(連接果柄處)凹陷，頂窪(果頂)平整，不凹陷，皮孔中等，不明顯，色澤光亮赭紅，皮薄肉脆，濃甜微酸爽口，食之無渣；沾冬2號多為扁圓形，梗窪、頂窪向內凹陷(算盤珠形)，皮孔較大、明顯、皮薄；果肉黃綠色、肉細、甜脆爽口、細嫩多汁、食之無渣，味質極佳。
沾化冬棗整個成熟過程歷經白熟期、脆熟期、完熟期三個時期，必須達到脆熟期才能成熟上市。大棚沾化冬棗9月中旬陸續採摘上市，大田冬棗9月底10月初陸續採摘上市，凡在此之前上市的冬棗(網絡上以現貨方式銷售的冬棗)或者不符合以上識別特徵的均不是沾化冬棗。
針對如何挑選正品沾化冬棗，山東省消費者協會向消費者提出警示：瞭解成熟週期和品種最關鍵。
據瞭解，沾化冬棗產於中國冬棗之鄉--山東省濱州市沾化區，特殊的地理位置、礦物營養成分豐富的土質、充足的光照和沿海氣候造就了沾化冬棗獨特的品質，沾化冬棗（1號）和沾冬2號（俗稱二代冬棗）是主要品種。
識別特徵
沾化冬棗（1號）與沾冬2號（俗稱二代冬棗）的識別特徵為：
正宗成熟的沾化冬棗多為圓形，梗窪（連接果柄處）凹陷，頂窪（果頂）平整，不凹陷，皮孔中等，不明顯，色澤光亮赭紅，皮薄肉脆，濃甜微酸爽口，食之無渣。
沾冬2號多為扁圓形，梗窪、頂窪向內凹陷（算盤珠形），皮孔較大、明顯、皮薄；果肉黃綠色、肉細、甜脆爽口、細嫩多汁、食之無渣，味質極佳。
沾化冬棗整個成熟過程歷經白熟期、脆熟期、完熟期三個時期，必須達到脆熟期才能成熟上市。
大棚沾化冬棗9月中旬陸續採摘上市，大田冬棗9月底10月初陸續採摘上市，凡在此之前上市的冬棗（網絡上以現貨方式銷售的冬棗）或者不符合以上識別特徵的均不是沾化冬棗。
為保護消費者的合法權益，山東省消費者協會、濱州市消費者協會、沾化區消費者協會提醒：選購沾化冬棗請認準正牌！如發現有銷售假冒沾化冬棗侵害消費者權益的行為，請向各級消費者協會（委員會）投訴，依法維護自身的合法權益。
大閘蟹禮品券開始"滿天飛"
如何辨別真假?
中秋將至，瞄準中秋禮品市場的大閘蟹卻早已蠢蠢欲動。近日在多家大閘蟹專賣店看到，店內水箱空空如也，均沒有現貨，但店家都在力推大閘蟹禮品券。
實體店之外，電商平臺、微信群和朋友圈裡售賣禮品券的吆喝聲此起彼伏。和實體店不同的是，很多電商平臺的大閘蟹禮品券價格遠低於線下實體店。
低價禮券火熱背後，卻有著重重陷阱。網絡上消費者反映提不到貨、缺斤短兩、死蟹等問題也相當普遍。
何為陽澄湖大閘蟹？
按照規定，陽澄湖內3兩以上雄蟹、2兩以上雌蟹，才可用“陽澄湖大閘蟹”的品牌進行銷售，低於這個斤數的螃蟹稱為“毛蟹”，只能進入海鮮檔口、水產市場等。專業人士表示，以去年的價格為例，陽澄湖4兩的雄蟹出水價130元/斤，3兩雌蟹出水價200元/斤，這樣8只裝禮盒成本價就在420元左右。低於這個價格，基本不可能是陽澄湖的蟹。
如何辨別陽澄湖大閘蟹真偽?
真正比較可信的還是直營店內一店一牌的“牌照”，每個牌照上都有獨一無二的查證編號。消費者在購買前可先通過陽澄湖大閘蟹協會官網查詢商家是否為會員單位，然後在質監部門官網查詢其是否具有地理標誌使用權，若兩者同時滿足則可放心購買。
月餅套路多
教你幾招避開這些“坑”
陳年月餅冒充新貨，當心有毒
陳年月餅餡料再加工，當做新的賣。類似的事情多年前就曾發生過，但至今仍在上演。
記者瞭解到，這些作坊一般會將過期月餅的皮刮掉，掏出裡面的餡料，倒入鍋爐內重新攪拌、燒烤。為了避免被發現，收回來的月餅餡料往往會再加入一些新的原材料進行重新加工，並以香精等添加劑來掩蓋不新鮮的味道。如此製作出來的月餅，跟黴變的食物無異，有檢測顯示其中的黴菌和菌落總數嚴重超標。
私房月餅謹慎購買，當心衛生
“自家手工製作的月餅，新鮮無添加，最適合兒童老人。”微商火爆，今年以來，朋友圈內銷售的自制月餅比比皆是，被一些市民追評。
此類月餅大多標榜沒有添加劑、色素、新鮮安全等元素，有賣家還將製作的視頻和照片發佈出來，以獲取信任。
目前國家食藥監總局對於家庭自制月餅在製造衛生、保質期和原材料選擇上都沒有監督，如果消費者食用後出現問題，追究責任時候都會出現較大的困難。
水果月餅多是冬瓜餡，當心色素
水果月餅是很多年輕人喜歡的口味，色彩繽紛，酸酸甜甜。但是，最近，一條微信卻讓很多愛吃水果月餅的人有一種上當受騙的感覺。因為，大多數水果月餅中的餡料，其實不是水果，而是染了顏色的冬瓜。
一位業內人士小編，這幾乎是業內眾所周知的，因為冬瓜的口感很像水果，把冬瓜打成蓉然後加入一些水果香精和色素，就變成了草莓月餅、鳳梨月餅等等。小編在超市裡看到，不少所謂水果月餅，其配料主要是：冬瓜、白砂糖、植物油、麥芽糖醇液、鳳梨香精。
看到這裡，心裡難免有些傷心。
但是我們依然堅信，
食品市場的這些問題只是局部、個別現象，
正規廠家生產銷售的品質合格的商品才是主流。
消費者只要通過靠譜的渠道，
購買到放心食品一點都不難，
千萬不要輕易相信所謂的代購等特殊途徑。
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