大家好，我是楊德義。時光飛逝，轉眼間我來到馬耳他已有大半年了。回顧過去半年，感慨良多。
個人照
作為隊裡最為年長的隊員，我始終嚴格要求自己，認真服從領導安排，堅持以大局為重。作為團隊的廚師，深感責任重大，因為我所從事的工作關係到全體隊員的身心健康，對於飲食安全不敢有絲毫懈怠。今天，我就半年多在馬耳他的工作情況作如下總結：
俗話說吃飽了不想家，為每一位隊員做好一日三餐是我義不容辭的職責。雖然馬耳他物資匱乏，很多食材在當地無法買到，但我就地取材，想方設法利用當地常見食材，變換花樣為隊員做出美味可口的飯菜。
我經常會利用空閒時間考察當地市場、超市、商店，貨比三家，為大家挑選價廉物美的食材。
除了為隊員準備團餐，我每天還要給來中心實習的歐洲學生準備午餐。歐洲人飲食習慣、喜好和我們比有很大不同。我一邊仔細觀察，一邊琢磨，不斷嘗試，不斷創新，一週之後，實習生們已經愛上了我為他們準備的美食，我在馬耳他做的中餐獲得了很多老外的青睞。
為董事會精心準備的商務餐
為董事會精心準備的商務餐
還記得剛來馬耳他的第二天，地中海中醫中心就召開了第一次董事會。為了讓我儘快上手、適應這裡的工作，隊裡決定讓我負責準備這次董事會的商務餐。雖然在廚師行業做了幾十年，但這是我第一次在異國他鄉，為董事會高層領導準備午餐，心裡還是有些忐忑的。在瞭解了董事會幾個成員的飲食喜好後，前一天晚上我就提早準備了。第二天的商務餐非常順利，董事會主席對我的中餐讚不絕口。
週末是隊員幫廚日，大部分隊員在廚藝方面有些薄弱，考慮到食材比較昂貴不能浪費，所以即使隊員幫廚，我也會全程陪同和指導。看著幾個年輕人既學會了廚藝，又吃到了美食，我感到很開心、很欣慰。
向大家介紹中醫藥膳
外國友人品嚐藥膳
美味新鮮出爐
當地紙媒報道
為了在歐洲推廣中醫文化，配合中醫中心開放日活動，我們把馬耳他人請到中心來參觀花園，學習中醫知識，品嚐中醫藥膳。經過前期反覆思考和嘗試，我做的當歸羊肉湯、枸杞百合紅棗茶、南瓜餅等非常受歡迎。
在馬耳他的這大半年，雖然辛苦，但卻很充實、很開心。我將繼續牢記中國援外“不畏艱苦，甘於奉獻，救死扶傷，大愛無疆”的十六字精神，不忘初心，繼續前進！——第13期援馬耳他醫療隊 楊德義
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