要說到廣州只有冬天才開的美食店
就非羊肉店莫屬了，羊肉煲，羊腩煲
啖啖肉，想想讓人流口水！
這幾天廣州的天氣也悄悄轉冷了
馬上拿起地鐵卡說走就走，找吃的去啦
地鐵二號線市二宮A出口-清心傳統炭爐羊肉煲
是我超級喜歡的老廣大排檔風格
民房，露天，樓頂，大排檔，就是這麼任性
可能又很多朋友覺得這樣的環境不好，可對於老廣來說
這才是最舒適最放鬆的吃飯環境
吃飯一定要看準時間再去
週一至週日11:30-14:00，17:30-23:00
五點鐘左右到不用排隊，已經有不少人在等吃的了
男女老少都有，冬天誰都想吃塊羊肉滋補一下
廚房大哥開始做準備工作了，羊肉不停的切件
就為了那些吃不夠，不斷加碼的吃貨們補貨
一坐下來就要開始點餐啦
如果點了炭爐煲，大概半小時後才能上
所以建議提前想好要吃什麼再去，點餐更快
羊肉煲120元/份，羊腩煲158元/份
還有各式各樣的配菜，葷素搭配更營養
來了當然要試一下金牌羊腩煲
點好餐後，服務大姐馬上送上專用配料
還是最熟悉的搭配：辣醬，甜醬，腐乳
和小夥伴們侃幾句，很快就上菜了
廣州傳統炭爐煲，戶外炭火烤著吃
羊腩煲要這樣吃才算過癮
一大煲羊腩，一個炭爐，炭火很旺，
鍋底本身有馬蹄、大蔥，支竹等配料
一大鍋羊腩，慢慢煮，香味四溢
燒到羊腩煲冒熱氣，就可以開吃
一打開蓋子濃郁湯汁滾滾，瞬間就能聞到羊肉飄香
面對如此美食，我控制不了我寄己啦，馬上起筷
經過炭火爐的熬製（可以煮久一點再吃）
羊肉鬆軟，湯底味道夠濃，沒有任何羶味
羊肉非常入味，連著羊皮吃也超級好吃，Q爽彈牙
一層皮一層肉，還連著少許脂肪
真材實料的新鮮羊腩，非常嫩滑，原汁原味
這樣的搭配也是人間極品美味，實在抵抗不了
羊腩的確比羊肉更滑嫩，一斤腩肉吃起來也不少
羊腩煮出來的肉汁，被配菜盡數吸入
也是不可多得的美味
傳統碳爐煲就是不一樣，吃起來也特別有味道羊肉
今天就不點老廣們最愛的凍沙士汽水啦
吹了兩瓶天地一號，也是槓槓的滿足感
羊腩沾上醬再吃，味道更濃郁，更地道
這裡的醬料對老廣們來說都是濃濃的回憶呀
過完肉癮就開始吃素菜啦，食材很新鮮
每次吃火鍋都是少不了金針菇的
放下去一攪一煮，就能夾起來吃
“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，蘿蔔也是必點
冬季吃蘿蔔清新滋補，多吃也不會上火
蘿蔔煮到軟滑，吸飽湯汁就可以吃啦
真的很清甜，口感爽滑，吃完也不會覺得膩
生菜是店家送的，真的很貼心哦
一般都是吃到後面才下青菜，還是老味道
Nina喜歡把菜放下去泡一下就馬上吃，更爽脆
這裡的火煲配菜真讓人愛不釋手，特別是炸支竹
也是這裡的招牌配菜，煮著吃，軟軟的，香香的
還有令人非常懷念的華豐方便麵
這個真的是老廣式的懷舊美食了
好像吃到最後不下包華豐，這個火鍋是不完美的
通風涼爽，大排檔風味，適合大聲講話
四周高樓大廈，抬頭藍天白雲
這裡就是老廣們的
冬季滋補飯堂用味道說話的，真真正正的老字號
今晚，你要約上一煲嗎？
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