你有聽說過羅漢果嗎？你知道羅漢果跟傳說中的“羅漢”的關係嗎？
相傳，永福縣的一位瑤族農民，在一次上山打柴時，左手背不慎被野蜂蜇了一下，又脹又痛。於是，他順手從身邊一條藤子上摘下一個野果擦傷，結果脹痛止住。他感到奇怪，用鼻子聞，野果有一種清香，用嘴巴嘗，它清甜如蜜。此事後來被一位叫羅漢的鄉村醫生知道了，他請那位瑤族農民帶他上山採果，並對這種野果反覆研究，用來治療咳嗽等病，效果很好。後來，人們為了紀念這位瑤族醫生，把這種野果叫做羅漢果，並進行栽培，至今已有近300年的歷史了。
羅漢果是一種藤狀植物，盛產於桂林市永福縣的山區，是名貴的藥材、高級清涼飲料兼調味佳品。
“物華天寶神仙果，靈山秀水龍江鄉”，這是對有“神仙果”之稱的羅漢果發源地永福縣龍江鄉的真實寫照。
桂林永福縣，與桂林山水一脈相承：山清水秀，人傑地靈。
依託得天獨厚的生態環境，富硒土壤，水土氣候，合理溫差，精耕細作，“永福羅漢果”被公認為世界上最優質的羅漢果。1977 年開始載入《中國藥典》，以果入藥，味甘、性涼，有清熱、解毒、潤肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、潤腸、通便、抑制哮喘及降血壓等功效。
清明前後剝殼取種，放入水中搓洗乾淨，和陽光親密接觸至幹，再將種子均勻撒入溝內，覆土蓋草淋水，靜待時間的饋贈。
永福羅漢果的甜味是瀰漫在空氣裡的，聞起來甜，嘗一口更甜。如果往一杯水裡泡上一個羅漢果，那種甜甚至可以用“齁”來形容，特別是密封的杯子，久久無法沖淡的厚重的甜，下一杯比前一杯更甜，完全超出了味蕾對甜度的預計。不僅是果肉，永福羅漢果的果皮用來泡水也依然香甜。
從科學的角度來講，羅漢果含有高於蔗糖300倍的甜味素，但是它產生的熱量幾乎為零，所以常用做甜味劑，糖尿病、肥胖等不宜吃糖者也可飲用。
1995年永福縣被國家農業部命名為“中國羅漢果之鄉”。
2004年永福縣通過國家質檢總局原產地認證，永福羅漢果被確定為國家地理標誌保護產品。
2006年，永福羅漢果被國家農業部評為“中國名牌農產品”。
橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。
永福的山，平地拔起，千姿百態；永福的水，蜿蜒曲折，明潔如鏡；永福的土，溼潤鬆軟，肥沃深厚；永福的人，好客熱情，淳樸自然。這樣的山水風物，便造就出這樣天然甜潤的羅漢果。
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