食品安全是現在每個人都關心的一個問題，為了安全，很多人只選擇在超市購買，但殊不知，超市的這幾種食物，購買也是需要謹慎的，一不留神，就會買到一些不當的食物，長時間的食用，會導致疾病的出現。

超市3種食物，不僅傷胃、還致癌

1、醃製的鹹菜

食物在醃製的過程中，會放入大量的鹹鹽，雜菌會將其中的硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽。一般在醃製的3到5天，亞硝酸鹽含量最高，如果醃製時間太短，就會引起胃部損傷，加重胃潰瘍，長時間食用，還會增加致癌危險。

2、加工肉製品

很多人都喜歡吃加工的肉製品，就像臘肉、滷肉，牛肉乾這些食物。臘肉在製作過程中，為了耐保存會放比較多的鹽，而當存放一段時間後，裡面的鹽就會變成亞硝酸鹽了。所以，胃不好的人儘量少吃。

很多水果有部分壞了，就將壞的部分切掉，用保鮮膜包著接著買，這些水果會產生亞硝酸鹽，會導致大腸桿菌菌群失調，讓人腹脹、腹瀉。而且有些水果一旦黴變就會產生毒素，從而導致神經系統和肝臟中毒，就算把腐敗部位扔掉，細菌還是會殘留在水果內，只是肉眼看不到，長期食用會危害健康。

根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。健康人的血液是呈弱鹼性的，大約是PH7.35～7.45左右。日常食用不健康食物，缺乏鍛鍊等等，就會導致體質酸化的現象。因此，使體質維持在弱鹼性就是遠離癌病的第一步。

多吃鹼性食物

多吃鹼性食物有利於調節人體酸鹼平衡，例如《本草綱目》中提到的高鹼性食物恰瑪古，生長在新疆乾旱，風沙，鹽鹼地，富含植物有機活性鹼，通過改變體液的酸鹼性，使體液酸鹼平衡，達到阻止癌細胞瘋長的效果，現代人習慣將其搭配猴菇、姬松茸、灰樹花等多種鹼性食材製作成猴菇恰瑪古粉，營養豐富均衡，沖泡簡單易吸收。堅持長期常食用猴菇恰瑪古粉不僅能夠很好的平衡人體酸鹼性，還可補充人體必需的有機營養物質，提高免自身疫力。

加強運動

運動對人體具有良好的鹼化作用，因為運動不僅能增強肺活量，加快新陳代謝，而且通過大量流汗，快速排出體內代謝的各種廢物，達到強身健體的目的。登山、游泳、快步走、慢跑、打球、瑜伽。

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