辣白菜（朝鮮語：kimchi）是一種朝鮮半島的風俗發酵美食，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。辣白菜五花肉，五花肉吸收了泡菜的酸味後變得非常迷人，色味俱佳。
辣白菜五花肉
辣白菜五花肉的家常做法：
1、五花肉洗淨切成五花肉去皮切成50毫米的薄片，辣白菜改刀切塊，大蔥斜切成片，洋蔥切塊。
五花肉
辣白菜
所有食材進行改刀
2、鍋內放一點點油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均勻，改中小火慢慢將五花肉煸至兩面微黃出油。
煸炒五花肉
3、放入大蔥煸出香味，放入洋蔥塊炒香炒軟。
放入大蔥煸出香味
放入洋蔥塊炒香炒軟
4、倒入辣白菜，多放些辣白菜的湯汁會更好吃入味，並且不膩（能吃辣的可再放一勺韓國辣醬）。
倒入辣白菜
5、加一小勺白糖，再加一小勺牛肉粉。
加一小勺白糖，再加一小勺牛肉粉
6、翻炒均勻，因為辣白菜和湯汁已經有鹹味了，基本不用放鹽，如果覺得淡可適量加鹽調味。
翻炒均勻
7、盛盤。
盛盤
盛盤
盛盤
分享到:
閱讀更多 轉悠於優美和健康之間 的文章
