自製軟炸蝦仁

自制軟炸蝦仁

軟炸蝦仁

自制軟炸蝦仁

大蝦去皮,去除蝦線,放一小勺白酒,適量鹽,用手抓勻。

自制軟炸蝦仁

大概10分鐘左右放兩勺澱粉,兩勺面料,兩個雞蛋黃,扮勻。

自制軟炸蝦仁

做鍋放油,油要多一些,中小火,五成熱時放蝦仁,炸至金黃色。出鍋撒上椒鹽。


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