視頻節選自吉林衛視紀錄片《回家》之《尚長榮花臉人生》
78歲的尚長榮老先生8月底來了趟南京，這次不是京劇演出巡演，而是3D全景聲京劇電影《曹操與楊修》路演。主創們一行下榻在夫子廟秦淮河邊，揚子晚報記者前往酒店專訪他，聲若洪鐘，步履穩健，是他給記者的第一印象。我們聊美食，他尤其記得南京蘆蒿、野生鰣魚。馬上就要耄耋之齡的他趕電影路演、出書、演出、出訪、帶新人等工作安排得密密麻麻，記者問他是否感覺吃力，他的方法是“勻著勁，跟著走，什麼事都不著急”。專訪結束後他獨自回了下房間，再次出現時戴了一頂時髦的深藍色貝雷帽，簡直就是一個上海“老克勒”，怪不得後輩們都喊他“萌主”。
“南京那條野生鰣魚在我記憶深處有個位置”
落座採訪時，尚老就很感慨地看著外面秦淮河裡的遊船穿梭說，南京真好啊。記者問他，如今電影宣傳都流行讓主創人員親自去一些城市影城，與觀眾舉行見面會，“78歲的您是不是電影項目跑宣傳裡年齡最大的呀？”尚老爽朗地大笑道，“我其實就是個70後啊。”聽過京劇唱段的人可自行想象尚老這中氣十足的笑聲。
“其實我們傳統戲劇也是要路演的，而且是家常便飯，不過我們都叫巡迴演出。”尚老記憶力特別好，他告訴記者，1986年他就到江蘇巡演過，去過興化，泰州、泰興、泰縣“三泰地區”，現在想想，可真好啊，山清水秀，魚米之鄉。
說到南京，尚老說，1951年他11歲時第一次來南京演出，“雖然我上臺早，但10歲我才開始學花臉。”如今他定居上海，對江蘇地區很是念念不忘，身為美食家的他表示，“你們南京吶，我的美食記憶裡有一條野生長江鰣魚的位置不可撼動，還有蘆蒿啊，鹽水鴨等。”
他說，江蘇的淮揚菜太有名了，南京地方特色的美食也好多，“你看，蘆蒿健康又敗火，鹽水鴨也是一絕。”不過他有些遺憾地說，如今長江野生鰣魚是不多見了，“我記得，在上世紀90年代初，我來南京演出，我的幾個老師兄約我聚會，說是專門給我淘到了一條野生鰣魚，那可真是不得了啊，這對我來說是一段美好的回憶。”
說到吃，尚老定居過三個城市，北京、西安和上海，他也非常愛看《舌尖上的中國》，他笑說，中國的餐飲美食文化真是歷史悠久，而且中國的菜確實是最好吃的，太豐富了， 不像西方菜那麼單調。“現在都說’吃貨’，其實這個詞，在我們北京人那裡，原先是有點貶義的，不過現在成了調侃的網絡語言了，以前我們都尊稱會吃的人叫’美食家’，北京叫’吃家’，就是很懂得吃。”尚老的愛吃會吃也跟戲劇生涯有關，“作為戲曲演員，應該生活豐富多彩，愛好要廣泛，不能只會演戲，也不能睜開眼就演戲，不能只有家門和劇場門，得深入生活，所以呀，演員不僅要把劇目送到基層，也有機會品嚐神州大地不同區域和民族的飲食文化。”
尚老去基層演出時，最喜歡逛逛各地的小菜場，市井風俗一下子就掌握了，“要說有什麼拿手菜呀，嗨，以前一頓飯做十幾道家常菜，這可難不倒我。不過現在年齡增長，沒那麼多精力了。”
“絕不把不理想的藝術形象帶給觀眾，力所能及時就多做一點”
說回到京劇3D電影《曹操與楊修》，這部京劇對尚老的意義非常大，“尚長榮三部曲”就是三部新編歷史劇，即1988年首演的《曹操與楊修》、1999年首演的《貞觀盛事》、2002年首演的《廉吏于成龍》。
“曹操這個全國婦孺皆知的大名人，是我敲開上海京劇院大門的介紹人。”尚老告訴記者，1987年，身在西安京劇院的他想做《曹操與楊修》這部京劇，但那會國內京劇院團還不太敢做，於是他帶著本子叩開了上海京劇院的門，1987年他跟上海京劇院合作做這部戲，1988年京劇舞臺上首演。於是1991年他就加盟了上海京劇院，也定居在了上海，“當時我還跟朋友調侃說，我那時就拿到了上海綠卡。”
2013年，十部經典京劇入選中國京劇電影工程第一批，他就主演了其中的京劇電影《霸王別姬》，屢獲國際大獎。這次再與京劇電影《霸王別姬》導演滕俊傑合作，用最新科技3D立體聲電影來呈現這部有著30年舞臺演出歷史的京劇《曹操與楊修》，他覺得意義特別重大，電影版依然由自己與65歲的言興朋主演，他們正是1988年京劇第一版的主角。
拍電影《曹操與楊修》時也是夏天，每天拍10個小時，雖然攝影棚技術條件各方面都先進多了，但劇組對尚老真是心疼不已。
對尚長榮和言興朋來說，京劇表演早已爐火純青，但他們還是每天提前到場、提前準備，對一招一式都精細要求，這種藝德風格也影響了劇組所有人，可謂“言”傳“尚”教。上海京劇院工作人員告訴記者，電影拍攝時，劇組配了武打替身，但尚老從頭到尾一個不要，全部自己來，身手了得。看過電影就知道，片中有一幕曹操下跪的戲份，因為膝蓋有老傷，導演滕俊傑曾詢問尚老是否需要請替身來完成，但尚長榮堅持不用替身，反覆下跪了十餘次，直到拍攝滿意為止。滕俊傑透露，這段戲拍到晚上12點多鐘，一次一次跪下，跪得他心裡都很難受。而記者當面問尚老，拍電影期間覺得吃力嗎，尚老繼續哈哈哈大笑說，“還可以吧，雖然我快80歲了，但我唱得還是原來的調。”他自己看過電影后評價說，“還行，沒有掉隊。”
8月底南京的天氣還是挺熱的，尚老告訴記者，這次他要跟著電影劇組去6個城市，杭州、南京、西安、石家莊、北京，最後再回到上海。
記者發現，尚老除了在京劇界依然活躍之外，他其實很忙，而且做的都是年輕人的事，連節奏也是年輕人的節奏，比如8月的上海書展上，他還帶著新書做了籤售。《曹操與楊修》電影上映了，他的第三部電影《貞觀盛事》也剛拍完，明年就能面世。記者頗為感慨時，他又笑說，“倒不是我非要這樣做，而是還在盡力做一些力所能及的事。其實早就有人問過我：’您準備唱到什麼時候啊？’我回答說：’絕不把不理想的藝術形象帶給觀眾，能所力及的時候就多做一點實事吧。”他表示，無論是《曹操與楊修》還是《貞觀盛事》都不是青春泡沫式娛樂形式，這些是他應該去做的。
“勻著勁，跟著走，什麼事情都不著急”
尚老在採訪中聲音洪亮，一個小時的時間裡也沒有停下來休息過，精氣神特別好。記者問他是否知道年輕一輩給他封了個“萌主”的稱呼。尚老又哈哈哈大笑起來，他說，很榮幸被這樣稱呼，“我也在努力追求時髦，雖然年紀大了，但求別掉隊，微信啊什麼都玩。雖然玩得還在初級階段，但我總覺得，人呢，年老了，對生活各方面都應該還有有興趣，怕的是失去興趣。”
記者趕緊問他有什麼保養秘訣，他笑說，其實這個問題好多人都問過他，“他們說，啊呀，您現在還能唱戲，生活上是不是有什麼保養的秘訣。”記者趕緊跟進：“對呀，您看，您這手臂和臉上都沒有一點點的老年斑。”但尚老從來不吃補品，他信奉“粗茶淡飯，身體強健”，“以前呢，我們年輕能吃的時候，物質不豐富，現在豐富了，但不能亂吃。”所以在飲食上稍加科學節制。
之前記者採訪過一些戲劇界的大腕，說到日常鍛鍊，他們基本都還在保持著戲曲的練功，對此尚老說，可能戲劇人都永遠年輕吧，他現在的工作安排如此密集，就等於練功了。
“其實我也在逐漸地減負，說起來辛苦也是很辛苦的，但我自己勻著勁，跟著走，什麼事情都不著急，每天睜開眼睛第一句話：快樂生活每一天。”尚老認為自己最大的一個特點是“不大愛著急”，除非演戲拍戲，藝術上的問題他很較真，非常嚴格，甚至苛求，但不愛發火，他認為發火對身體都不好，現在就是在認真又恬淡地對待生活和工作。
“這跑完電影的路演後，我要爭取休息一段時間。”不過尚老數了數，感覺下面也還是挺忙，比如他曾經西安生活工作了32年，9月的中秋節，他要回一趟西安，有老友聚會；9月下旬有傳承版的三場京劇演出，他要去關照一下，演出前要去給年輕演員們加加工，希望他們保持一定的水準，“現在的青年演員很有靈氣，但要防止淡化和退步，永遠要不忘初心，要按當年最高水準去呈現給觀眾。”
另外，10月他還有去日本和法國的出訪任務。11月還有一個戲曲演出。數一下就覺得還挺忙，“不過，我儘量抽空，做到張弛有度，閒下來就在家休息，’一週難有兩日閒’呀，我就在家寫寫字。”
對很多老人來說，這個年齡正是含飴弄孫的時候，尚老說其實他也安排了。他告訴記者，基本上每半個月就會組織一次家族大聚會，他有三個兒子，三個孫子和一個孫女，大家在一起很是熱鬧。“我覺得吧，其實生活安排好了，是很愜意的。戲劇演員也得會享受生活，我日常在傳承青年演員時也是這樣，除了教會他們戲劇技藝，也傳遞給他們要不緊不慢地生活，我給青年人的，給’魚’也給’漁’。”而且他的生活態度也會感染給後輩，上課雖然很嚴格，但私下都是好朋友，尚老說除了日常也會開玩笑，經常請後輩吃好吃的呢。
快問快答：
K=揚子晚報/揚眼記者 孔小平
S=尚長榮
K：你以前還很喜歡攝影？
S：以前真的很喜歡攝影，那會還不興旅遊業，去各地巡迴演出嘛，總能觀看到美景山川，比如來南京啊，必然會去靈谷寺、中山陵、玄武湖還有雞鳴寺，雞鳴寺的素齋很好啊，味道很地道。還有蘇州、揚州真是太美了。
不過那會拍的是黑白照，後來上世紀50年代開始有彩色照，現在都是數字的了，手機都能拍，但總覺得藝術含量上不如以前了。
K：現在還有時間去逛小菜場嗎？
S：以前我真是特別喜歡跟老伴去逛小菜場啊，現在精力有限，去得少了。
K：拍了京劇電影，你平時喜歡看電影嗎？
S：其實我常常跟老伴去影院看看電影，我絕對是個超級電影迷，中外電影都喜歡。不過後來看得少了，總覺得現在的電影各種歷史啊文化含量不如以前濃了。不過點贊高的片子，還是會去看。電視也看，有品位能抓人的也看看。希望群眾文化能雅俗共賞，過於俗的，我就不喜歡了。
文 | 揚子晚報/揚眼記者 孔小平
攝 | 新華報業視覺中心 邵丹
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