苦瓜炒什錦
材料：
苦瓜1根.老豆腐1塊、五花肉片150g.雞蛋1個.木魚花適量、又伊鮮鮮味醬油適量、麻油適量、糖適量、鹽適量、黑胡椒適量
製作過程:
1. 準備食材
2. 苦瓜去饢，切半釐米薄片
3. 加入鹽和糖醃製
4. 醃製5分鐘後用清水洗淨備用
5. 將豆腐吸乾表面水分切成小塊
6. 五花肉片切小塊
7. 熱鍋倒入適量的麻油
8. 將豆腐倒入煎制兩面金黃後取出
9. 放入五花肉片翻炒
10. 接著倒入苦瓜片翻炒
11. 再放入豆腐塊翻炒
12. 放入鹽和黑胡椒調味
13. 將雞蛋打散倒入過10s後翻炒
14. 加入適量的又伊鮮鮮味醬油調味
15. 裝盤撒上木魚花完成啦！
海苔木魚花蛋糕卷
材料：
雞蛋5個.低筋麵粉65g、細砂糖50g、鹽1g、水（牛奶）55g、玉米油45g、海苔粉木魚花適量、芝士醬適量
製作過程:
1. 準備好食材，烤盤鋪上油紙
2. 蛋清蛋黃分離，蛋清一定要用無水無油的盆盆哦.
3. 將蛋黃用手動打蛋器打勻
4. 加入玉米油45g 攪打均勻.
5. 加入水（牛奶）攪打均勻
6. 麵粉過篩，放入蛋黃中拌勻（攪拌不要轉圈攪拌，打蛋器是Z字型來回攪拌）放一旁備用.
7. 蛋清分三次加入砂糖，第一次是蛋清呈現魚眼泡時加三分之一的砂糖繼續打br /打至大氣泡消失，變得細膩時加入三分之一砂糖，繼續打，打至蛋清呈溼性發泡時加入砂糖，繼續打
8. 打至打蛋器提起，有微微的小彎鉤即可
9. 將三分之一的蛋清放入蛋黃中
10. 翻拌均勻
11. 將蛋白和蛋黃的混合體倒入蛋白中
12. 翻拌均勻即可
13. 到進鋪好油紙的烤盤中
14. 抹平
15. 撒適量的海苔粉
16. 撒適量的木魚花
17. 放入預熱好的烤箱中，150度烤30分鐘
18. 烤好後拿出來從30cm高處摔下，震出熱氣，放在晾網上上放涼.
19. 將四邊的油紙揭開
20. 翻面，用麵包刀打斜切個斜邊.
21. 放上芝士醬
22. 抹勻
23. 捲成卷，卷好後放置半小時定型
24. 切開裝盤
25. 完成
章魚燒
材料：
低筋麵粉100g、冰水150g、青甘藍20g.洋蔥10g.薑末適量、鹽適量、章魚丁50g、白葡萄酒5ml.雞蛋1個.木魚花適量、番茄醬適量、沙拉醬適量
製作過程:
1. 青甘藍，洋蔥切末，和薑末混合備用。
2. 調製麵糊:水，雞蛋，葡萄酒，鹽混合
3. 熱鍋，放油，倒入麵糊（不用超過孔），馬上放章魚，菜末，然後翻面，形成圓形。br /煎至金黃色即可。
4. 最後盛盤，抹上番茄醬沙拉醬，木魚花即可
鰹魚高湯米粉
材料：
米粉1把、鰹魚高湯包1包.木魚花適量、即使幹海帶適量.蔥花適量
製作過程:
1. 煮米粉：燒一鍋水，放下適量的米粉，大火煮3-5分鐘。我一般吃的很軟，我是煮到米粉完全過心，像麵條一樣可以捏斷才行。喜歡吃硬一點的朋友，可以煮夠5分鐘即可。關火，悶7分鐘左右。（這個步驟可以提前一天晚上操作，當天操作，所有早餐時間也在15分鐘以內）
2. 沖洗米粉：將米粉全部撈出，在水龍頭下衝洗。不用擔心生水，因為我們會重新冒一次。將米粉外面的澱粉物質沖刷掉，避免混湯。
3. 冒米粉：燒一鍋新水，水開後，放入需要的米粉分量。煮開即可。
4. 這款鰹魚高湯，味道很正。
5. 煮鰹魚高湯：放入適量的水，可以連袋子或者撕開袋子把鰹魚高湯粉直接放進去。
6. 在等待鰹魚高湯煮開後直接倒入碗中即可
7. 即食幹海帶，不用清洗，用熱開水衝開，3分鐘就可以直接食用。
8. 衝號的海帶鋪底。無需加入其他鹽和味精。
9. 加入冒好的米粉，撒上適量的木魚花和蔥花即可。
生煎玉子豆腐
材料：
雞蛋豆腐.雞蛋.木魚花、千島醬、番茄醬.香蔥.香菜
製作過程:
1. 雞蛋磕開，蛋清蛋黃分離
2. 雞蛋豆腐切小段裹雞蛋清煎至兩面微焦，底部淋上打散的雞蛋黃，加蓋燜2分鐘，開蓋撒上香菜末、蔥花
3. 整塊滑入盤中，淋上千島醬、番茄醬、木魚花
日韓版大阪燒
材料：
圓白菜4片.雞蛋1個.番茄一個.雪梨1個(可不用).低筋麵粉4湯勺、韓國辣醬1大勺、白胡椒粉一茶匙、植物油2茶匙、沙拉醬、紅蔥酥可不用、海苔粉或海苔碎、柴魚片(木魚花)
製作過程:
1. 圓白菜切碎，兩個指關節的長度。雪梨個番茄切丁加入，敲一個生雞蛋進去，再加入3分之2紙杯的水和4大勺麵粉，最後放入一匙植物油(不要菜油)和一大勺辣醬，拌勻
2. 平底鍋不加油，將麵糊均勻放進鍋中形成餅狀，然後用小火慢慢煎
3. 雙面都煎成這樣哦，記住用小火煎，不然會焦
4. 煎好後放案板上切開，再放入盤中
5. 撒上白胡椒，擠上沙拉醬，再依次加海苔碎、紅蔥酥、木魚花 餅
蟹棒黃金卷
材料：
蟹棒兩根.米飯一碗.雞蛋一個.奶酪適量、鹽適量、海苔碎 木魚花
製作過程:
1. 松葉蟹腿蟹棒 蟹腿肉含量比較高～味道不錯～我從冰箱拿出來 所以用熱水燙了一下～
2. 米飯在保鮮膜上攤平 比蟹肉略長 寬度為蟹肉的四倍～
3. 來個小竅門吧～如何把米飯餅邊緣弄整齊～其實很簡單～拎起不整齊的米飯邊緣處的保鮮膜～借保鮮膜壓平即可～
4. 當然也可以在蟹肉上加些奶酪哦～隨君口味～
5. 緊緊捲起～然後擰緊邊緣的保鮮膜～像圖中那樣～變成個糖果～
6. 裹蛋液（蛋液里加入適量鹽）～
7. 抹了薄薄一層油的平底鍋～鍋熱後下飯卷～四面滾動煎熟～小心哦～不要弄散～
8. 如果你真的弄散了～就乾脆吃蛋炒飯吧哈哈～味道一樣的嘛 不就是顏值低些～
9. 撒上一些木魚花或者海苔碎裝飾～開吃吧～
（章魚小丸子）
材料：
麵粉適量、玉米澱粉適量、泡打粉少許、蔬菜幾片.雞蛋一枚、魷魚/章魚/蝦/墨魚仔之類你喜歡的海鮮適量、鹽和糖適量、燒烤醬（或章魚燒醬）適量、蛋黃醬（丘比特蛋黃沙拉醬）適量.木魚花適量、海苔粉適量、甜辣醬（或者你喜歡的醬）拌餡用的可以不放但我覺得放了味道會好～
製作過程:
1. 這是我用到的魷魚圈和蝦皇～
2. 切碎它們，蔬菜也切碎～我選的蔬菜是生菜，我喜歡這個味道～也有用甘藍菜的～
3. 分別盛到碗裡，加入甜辣醬（或者你喜歡的各種醬，也可以不放）
4. 拌勻～不放醬的跳過這一步～
5. 磕開一個雞蛋，加一點點糖加鹽調味
6. 加麵粉和澱粉和泡打粉～泡打粉一小撮就夠，喜歡軟嫩口感的多加澱粉，喜歡紮實口感的多加泡打粉～
7. 加水調成稍稀的麵糊～
8. 小丸子鍋下面加塊鐵板不然受熱不均會糊的，倒油，倒入剛剛調好的麵糊，稍稍凝固後再加入剛剛拌好的餡料～
9. 一定要等表皮凝固了再翻不然會失敗哦！翻過去之後，再加一部分麵糊凝固了再翻一次～
10. 全都翻過來之後，再倒一次油，炸一會兒～
11. 表面金黃差不多就熟啦～
12. 澆上燒烤醬（或者你直接買章魚小丸子醬）撒上木魚花，擠上蛋黃醬再撒上海苔粉就大功告成啦～
大阪燒
材料：
捲心菜一碗、五花肉片4片.木魚花一小包、木魚高湯150ml.低筋麵粉100g.蔥一小把.雞蛋一個、大阪燒醬若干、美奶滋若干
製作過程:
1. 材料，五花肉去皮切薄片，捲心菜切細，想要吃好吃的大阪燒，關鍵是調粉漿的木魚湯，花花在章魚燒的菜譜裡說過，可以用木魚湯粉調，買不到的話就用木魚花煮水過濾，當然，也可以用清水
2. 花花用的是木魚湯粉調成湯底
3. 低筋麵粉放入湯底，一個雞蛋，少許鹽，調成粉漿
4. 將捲心菜和蔥放入粉漿
5. 攪拌均勻。這裡可以看見，花花的粉漿很稀，這樣就不會吃到滿滿的麵粉，口感會稀滑，當然，粉漿的稠度可以自己調節，如果剩餘太多粉漿，可以濾出來一點
6. 平底鍋燒熱，轉小火，放油
7. 將菜倒入鍋裡，開始用平鏟整形，不斷把菜邊緣推圓
8. 不斷整形之後，就會成餅狀。因為之後需要反覆翻面，而花花比較熟練，而且有專門的大勺翻面，不熟練的同學，可以一開始將餅做薄一點，小一點，這樣翻面時就不易散。
9. 將肉片平鋪在餅面上，五花肉片最好，也可以用培根，但是培根有煙燻的味道，所以最好是切帶肥的豬肉片。
10. 當底部成型之後，就需要翻面了，如果粉漿太少的話，菜餅不易成型，這時就容易散，所以調粉漿時，最好碗底是有殘餘的粉漿比較合適。用大平鏟翻面，或者拿平盤輔助翻面
11. 翻過來之後的樣子，注意要小火，不然手慢的話，容易糊
12. 用鏟子繼續整形
13. 蓋蓋，悶5分鐘，如果餅比極薄，3分鐘
14. 開蓋後，整形，把餅再翻過來，利用肥肉的油脂再煎另一面
15. 蓋蓋，再悶3分鐘，開蓋，略整形，關火
16. 接下來就要刷醬了，大阪燒有專門的醬，之前章魚燒裡也特別介紹過，然後就是日式美奶滋，可以用丘比色拉醬
17. 擠上大阪燒醬，買不到也可以用日式照燒醬，味道會濃一些
18. 抹勻
19. 擠上色拉醬
20. 可以用鏟子劃出花紋，花花用的色拉醬比較幹，用專門的會很漂亮
21. 買得到青海苔粉的，灑上海苔粉，或者一般的海苔碎
22. 最後放上一把木魚花，裝盤
馬鈴薯章魚
材料：
土豆2個、芝士碎30克.魷魚1條.麵粉150克.牛奶140ml、玉米澱粉1大勺.木魚花1小把、沙拉醬適量、照燒醬適量、海苔碎適量、鹽2克
製作過程:
1. 土豆先放到蒸鍋裡蒸熟，然後用叉子搗成泥，加入玉米澱粉和鹽，攪拌均勻。
2. 取一小塊土豆泥壓扁，包入芝士碎、煮熟的魷魚碎，搓成圓球。我這裡沒用到章魚，考慮到大家不太容易買到章魚，用小八爪魚、墨魚、魷魚代替都是可以的。
3. 再把150克的麵粉、140毫升的牛奶和1大勺沙拉醬一起攪拌均勻。加了牛奶後炸出的脆殼會更香，更細膩。不想用牛奶，用水代替也可以。
4. 每個章魚丸子都要裹上一層面糊。
5. 燒熱到160度，放入小丸子炸到表面變成金黃色。測油溫可以把筷子放進去，看周圍有均勻的小氣泡冒出就是可以了。
6. 都擠上照燒醬和沙拉醬。
7. 再撒上木魚花和海苔碎就行了。
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