隨著時間的流逝，
潮汕家鄉農村的點點滴滴也都變成了回憶，
路邊的野花野草，
也都叫不上了名字，
更別提它們的功效了。
它的在潮汕的土名叫“人參果”
它的學名叫“酢漿草”
這種長的又像人參
又像蘿蔔的東西還可以吃呢
記得小時候，
這東西洗乾淨後，
直接放嘴裡就可以吃了，
味道甜甜的，
在當時，
算是一種很不錯的食物了。
平凡的隨處可見，
卻偉大到默默的無私奉獻。
人們因為“鹹酸雞”的平凡而不屑一顧，
卻忽略了它，
卻有很多慧眼識珠的農村朋友，
離不開它，
因為它是一味不可多得的草藥。
“鹹酸雞”全身上下都可入藥，
能解熱利尿，消腫散瘀，
是許多中醫經常使用的草藥，
但是由於它的莖稈含有較多葉酸，
所以動物食用過多會導致中毒。
- 《唐本經》記載將酸漿草敷在創口處，可以起到消炎殺菌的作用。
- 《本草圖經》記載將酸漿草搗爛，配合溫酒調配服下，可以治療婦女的學結不通。
- 《滇南本草》記載酸漿草和白砂糖煎服，可治療腸炎痢疾。
- 《綱目》中記載它可以治療小便淋漓不盡，配合地錢、地龍可治療結石，煎湯可洗痔瘡疼痛肛門脫落，搗爛敷蛇傷，燙傷，數日即可痊癒。
- 《生草藥性備要》記載酸漿草可以散熱消腫，治療跌打損傷，煲酒服下，還可以止癢。
- 《湖南藥物志》記載它可治療 發熱咳嗽，胃痛、燒心，毒瘡，瘡傷腫脹疼痛。
隨著農村的變化，
這東西在路邊也逐漸的減少，
要費很大勁才能找到。
現在回憶起來還津津有味，
只知道大多吃的是甜的根莖，
只有根莖沒有長出來或或者很小塊頭的時候，
才知吃酸味的葉莖解解饞。
你吃過人參果嗎？
你懷念當初的那個味道嗎？
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