“攤餅哥”叫吳亮，安徽人，20歲，安徽一所職業學院數控專業大專畢業生。小吳幹了一段時間，已經積累了一撥相對固定的客人，每天客人們總是自覺地把錢放進爐邊的錢罐裡，或者自行找零。而只要是來過幾次的，不用多說，吳亮都能記住對方的口味，買賣間顯得很默契。每隻5元到10元不等的雞蛋煎餅，他平均每天能賣出600多個，月賺40000元以上。
填報志願那年，聽說數控專業很吃香，對口的崗位工資很高，便報考了安徽一所職業學院數控專業。畢業後，聽說上海的數控行業發展前景很好，便隻身去了上海。
吳亮在上海應聘了好幾家單位，都沒找到合適的崗位，後來在一家廣告公司做技術工，每月薪水2500元。吳亮想過到大企業做專業對口的工作，可一番打探才知道，一般數控專業的畢業生，進單位每月工資通常2000多元，好的也就3000元，這在大上海很難立足。
經歷了一年謀生的酸甜苦辣，吳亮想到了創業，可他口袋空空無從下手，想想父母都在揚州賣雞蛋煎餅，收入不錯，年輕的吳亮萌生了轉行賣煎餅的想法。
吳亮得到了父母的同意，辭去了工作，從上海來到揚州，開始了賣餅生涯。
懷揣著大學畢業證書，卻攤起了雞蛋餅，這讓很多人難以理解。一開始，吳亮自己也覺得不好意思，“剛做時，一些顧客經常會用異樣的目光看我，可能是我這麼年輕，看上去也有些文化，竟然賣餅的緣故吧，當時真有些不好意思，真的是如芒在背！”
一開始，吳亮在揚州武警醫院附近幫父母賣燒餅和雞蛋餅，很快，他掌握了這兩種餅的製作工藝，便來到揚大師院西門試營業。“起初兩種餅都賣，生意比較好，後來覺得一個人太累了，就只做雞蛋餅了。”吳亮說，自己生意不錯，收入穩定，創業夢想也有盼頭了，以前的“不好意思”也就一掃而空。
由於生意越來越好，他打算盤個店再僱幾個人，收入一定會越來越高。他都想好了，開店以後再多研發一些新品，還可以賣點粥什麼的。生意如果更好，他還有打算開連鎖店。
閱讀更多 創業家 的文章
