尹峯:18年打造一個與何炅有關的夢想烏托邦

繼謝娜粉絲破億後,何炅成為國內第二個粉絲破億的明星,但關於他的生活,似乎一直都是撲朔迷離。其中卻有一個女人與何炅相識已有近20個年頭。她是誰?與何炅是什麼關係?憑什麼能成為何炅背後的神秘女人?

要解答這些問題,還要從一開始說起。

她出生知識分子家庭,父母都是領導幹部,對她也是按照大家閨秀的標準來培養。良好的家庭環境和家庭教育讓她不僅品學兼優、而且有著濃濃的文藝氣質,也正是由於她這股文藝氣質,在後來開啟了她和何炅近20年的友誼長跑。

和大多數家長一樣,她的父母也希望她在畢業後有個穩定工作就好,不希望她太辛苦。於是她一時遵從了父母的意願,順利進入待遇高、福利好的大國企。按道理說這份足夠多金又體面的工作能夠讓她安下心來,但敢想、敢幹的她並不甘願被體制所束縛,即使這份工作在眾人眼裡已經很好了,但她從來都不是一個就此滿足的普通人。

兩年之後她果斷辭職,和一個女性好友一起,正式開啟了創業之路。經過大範圍的篩選和市場調查後,她將目光鎖定在一個意大利服裝品牌,歷經重重周旋,終於拿下國內為數不多的代理權。

代理權是有了,可店面去哪找呢?起初,年紀輕輕的她吃了不少閉門羹,不是覺得她年紀太小、沒經驗,就是說她資金不夠,撐不起一個店面。在被多次拒絕後,她也有點灰心了,但在沉思過後依然跺了跺腳,堅定地走向了下一個目標商場——長沙友誼商場。


尹峰:18年打造一個與何炅有關的夢想烏托邦


她憑著破釜沉舟的勇氣和好口才,加之手裡意大利品牌服裝項目的確很有市場,終於讓商場經理同意租給她一個位置很一般的店鋪。

成功拿到店鋪後,她立刻投入到下一階段的忙碌中。完美主義的她從店面裝修、選貨、到具體的陳列都全程參與、親自把關。大到裝修風格、小到擺放模特的位置角度,尹峰都以近乎苛刻的要求一手把控。功夫不負有心人,憑藉著她天生的高審美和敏銳的商業眼光,讓原本不起眼的店面成為整個商場最亮眼的風景線,開業第一天就吸引了眾多顧客到店,當天營業額就達到了1萬多元。

要知道那是在20年以前。

商場經理看著她出師告捷,卻再出難題,要求她必須在第二天營業之前補齊貨物,否則就只能關門大吉。可要想臨時補貨,就只能親自去倉庫調貨,但倉庫遠在廣州,而當時的長沙正值夜間,距離第二天營業只剩不到12個小時,她能按時補齊貨物嗎?

面對這個刁難,她並沒有退縮,而是連夜飛往倉庫所在地廣州,但等她落地廣州時,工作人員卻告訴她廣州已經斷貨了。無奈之下,她又轉站第二倉庫東莞,夜班時分,工作人員早已下班,她只能各方打電話託關係,終於拿到了7箱貨,馬不停蹄的飛回長沙。

隨著之後店面的生意日漸火爆,她開始有了更多想法。多年的文藝圈社交,讓她在名人人脈上有著大量資源,於是她邀請各大明星、媒體人士身穿本品牌服裝上節目,間接為她的店鋪宣傳,讓品牌得到最大範圍的曝光。

也就是這個契機,她結識了何炅。


尹峰:18年打造一個與何炅有關的夢想烏托邦


當時的她結緣眾多,湖南衛視臺臺長就是其中之一,在一次社交聚餐上她文藝優雅的氣質和商業女性的幹練這兩種不同的特質讓何炅對她格外欣賞。同為文藝青年,所以何炅和她的相識從一開始就是一拍即合。在一群志同道合的朋友之間,

他們談人生、談理想,聊音樂、聊時尚,聽風也看月,宛若理想的烏托邦聚會。

但時間一長,就發現供他們談天說地、社交的場所並不是很多,而且質量也參差不齊。不如,乾脆自己開一個吧。他們這樣想,於是決定讓其中最有商業頭腦的她來主導。

有了初次創業成功的經驗,這次的開始讓她更得心應手。經過繁瑣的項目調查之後,廣州一個新崛起的咖啡西餐廳品牌綠茵閣進入了她的視野。但這個品牌對加盟有著極高的要求,經過一個多月的艱難談判,她終於拿下加盟權,回到長沙和何炅等朋友合資開了當時長沙最大的咖啡西餐廳,面積達1600多平米。

但不願小打小鬧的的她又開始思考經營理念的問題:長沙有那麼多餐廳、咖啡廳,怎麼做才能讓自己的店一枝獨秀呢?

就在這時,何炅的一句話提醒了她:別忘了我們開始的目的是什麼?

於是“一家賣社交的餐廳”成了她管理餐廳的信條。她很清楚自己的核心競爭力:人脈資源。從湖南各大電視臺的領導,到明星節目的主持人,都是她多年的“死黨”。要想讓這些有身份、審美挑剔的人滿意,必須要在裝修和服務上下大工夫。

於是,她重金投入裝修,在店鋪裝修設計上邀請眾多有想法的朋友一同參與,何炅、李維嘉就在其中之列。值得一提的是,十八年過去了,現在她的那家餐廳裡還保留著絕大多數當時他們親手設計的裝飾藝術品。


尹峰:18年打造一個與何炅有關的夢想烏托邦


在產品和服務上面,她更是親自去廣州總部做實習生。一個文化圈名人,一個大老闆身穿綠茵閣服務員工作服,坐著普通服務員的工作。第一天下來,她幾乎就受不了了,腳上打出四個泡,回到酒店累趴在床上,但第二天依然咬著牙貼上創可貼繼續上班。就這樣,她堅持了一個月之後,帶著滿滿的知識回到長沙開始培訓店內員工。

除此之外,她又遠赴日本拜訪餐飲大師,求教餐飲管理方法,學到一手服務理念。就是如此,她將店鋪一步步打造成全長沙一流高檔西餐廳。加之她廣泛的人脈資源,她的店鋪也成為長沙名人聚集地,成為長沙最惹人眼球的餐廳。這就是咖啡之翼的雛形。

她圓夢了,有了自己的可以和朋友一起暢聊的烏托邦,但她並沒有就此止步。

到了2003年加盟合約到期時,她決定放棄續約,重新打造一個屬於他們自己的咖餐廳品牌。“人生難得遇知己,總得有點什麼來紀念這段讓我感到十分幸運的友誼。”由此咖啡之翼這個品牌正式走進大眾視野。

為了共同的夢想,以何炅為代表的眾朋友熱情地幫助她為咖啡之翼造勢。為了擴大品牌的宣傳,她發起並連續舉辦了多場大型活動,由何炅、馬可,為咖啡之翼錄製“店歌”,同時參與超女前身、湖南衛視明星學院的節目錄制,把最終獲獎的歌手請到咖啡之翼,包裝成類似歌迷見面會的形式,這一系列活動讓咖啡之翼迅速成了長沙文化圈的新地標。

隨著生意越來越火爆,她決定趁熱打鐵,創新地按照赤橙黃綠青藍紫七色,在長沙陸續增加了分店,實現了店店爆滿的商業奇觀。

然而就在這時,位於湘江邊她第一家店所在寫字樓開始對外出售。膽大心細的她再次看準了其中的機遇:既然造夢、為什麼不造得大一點呢?她當時這樣想。

在和朋友談了她的想法之後,他們也非常贊成,但就是擔心這麼大的事,她一個人來扛,能行嗎?

但她的果斷和決絕再次讓他們感到佩服又驚喜。

在拍賣會上,她頻頻舉牌競拍,經過重重較量,終於從對手手裡搶回這快夢想之地。但數千萬的成交價即使在現在也是一筆不小的數字,更何況是十多年以前。

狠下心後,她抵押了家人和自己的房子,將全部身家性命押在這次創業上,就連何炅都替她捏把汗,但事實是她依然成功了。


尹峰:18年打造一個與何炅有關的夢想烏托邦


開張當天,千米紅毯從門口一直鋪到湘江邊,全湖南省大大小小所有媒體紛紛到場,眾多名人明星前來捧場祝賀,作為聯合創始人何炅更是和她一起在萬人矚目中完成剪彩儀式。她一時風光無限,咖啡之翼也從此開始名聲大噪。之後,央視媒體去店裡做專訪,更加為咖啡之翼的騰飛助了一把力。

事業的蒸蒸日上並沒有讓她就此滿足,當時的咖啡之翼只接受直營模式,但隨著商業模式的不斷迭新,她決定開啟加盟模式。當時正值她在《非你莫屬》當紅階段,隨著品牌的快速曝光,她決定將事業中心從根據地長沙轉移到首都北京,並迅速在天津也開了5家分店。依然是店店火爆,天天爆滿!

隨後,她開始對外拋出橄欖枝,打出招商加盟的宣傳信息,面對每天不間斷的來電,她並沒有像大多數人一樣一應招募,而是嚴苛選拔,層層篩選,堅持每年只招50個加盟商。

就這樣她讓咖啡之翼從當初的一個門店發展到如今分店遍佈全國的成熟品牌。18年一路走來,她不知遇到了多少競爭者,但走到最後有如今地位的只有她一個,咖啡之翼也是如此,只有它不僅在殘酷的市場中生存下來,更得以穩步發展

但她卻說:“走到今天,都是家人和朋友給了力量。這個品牌是為了我們而創造的,我有義務把它做大做強。”

一個瘦弱的女人一手創立起中國自主咖啡品牌,並帶領品牌走了18年,這其中的種種,何炅作為她的摯友都看在眼裡。

沒錯,她,就是咖啡之翼創始人兼董事長——尹峰。

人生能有多少個十八年,而更難得的是在這十八年裡,兩人不僅彼此見證了對方所有的經歷,還因為這段友誼有了一個讓自己都感到驚喜和驕傲的品牌。人生不過短短几十年,但尹峰和何炅以及他們這幫朋友不僅用格外灑脫又勇敢的性格為時光鮮豔上色,還如願擁有了自己的烏托邦!


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