很多的人都不知道糖尿病的病人不能吃瓜
因為各種的瓜類食物的糖分是比較多的
吃太多,就會導致糖尿病復發
不但可以預防糖尿病,而且還可以預防癌症
一、蒲瓜的分類
蒲瓜依果型可分為7類,包括水壺蒲、杓子蒲、長扁蒲(瓠子)、葫蘆蒲(即葫蘆)、海豚蒲、球形蒲、疣廮蒲。蒲瓜分為大葫蘆與小葫蘆,前者可做鮮食用而後者純為觀賞。
二、營養分析
蒲瓜含有蛋白質及多種微量元素,有助於增強機體免疫功能。同時,蒲瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。從蒲瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。
胡蘿蔔素在蒲瓜中含量較多,食後可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率,從而起到防癌抗癌的作用。
蒲瓜富含胡羅卜素,具有維持皮膚粘膜層的完整性;構成視覺細胞內的感光物質;促進生長髮育,預防先天不足。維護生殖功能;維持和促進免疫功能。
蒲瓜和葫蘆瓜對機體的生長髮育和維持機體的生理功能均有一定的作用,但與其他蔬菜相比,其營養價值較低。
不過它們都含有一種幹攏素的誘生劑,可刺激機體產生幹攏素,提高機體的免疫能力,發揮抗病毒和腫瘤和作用。因此,蒲瓜和葫蘆瓜一樣,宜於一般人食用。
三、食療功效
1、蒲瓜性平、滑,味甘,具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效,適用於消渴、煩熱、黃疸、水腫、熱毒瘡瘍、淋病、癰腫等症。
2、消暑生津,清肝明目。
取葫蘆瓜1~2個(約600克),夜來香花25克,先將葫蘆瓜洗淨,連皮切成厚塊;夜來香花去蒂,用鹽水洗淨;將葫蘆瓜、加入清水1500毫升,武火煮沸後,改用文火煲半小時,再下夜來香花,調入適量食鹽及生油,即可食用。
3、治心煩失眠,口舌生瘡
取葫蘆瓜1~2個(約750克),燈芯花10扎,先將葫蘆瓜洗淨去蒂,切厚片;燈芯花洗淨;加入清水1000毫升,武火煮沸後,改用文火煲半個小時,調入適量食鹽及生油,即可食用。
4、利尿祛溼,治糖尿病
取鮮葫蘆瓜1~2個(約500克),玉米心、玉米鬚各50克,陳皮少許。先將葫蘆瓜洗淨削皮,切成塊狀;玉米心、玉米鬚、陳皮洗淨;一起放進瓦煲內,加入清水1000毫升,武火煮沸後,改用文火煲半小時,調入適量食鹽及生油,即可食用。
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