這是柳溪堂的第74篇文章
最近，因為租賃平臺哄抬房屋租金，把房租暴漲的話題推上了熱搜。順帶把關於夢想、生活壓力炒成了全民熱點。
尤其是獨得媒體“恩寵”的90後，險些在媒體人手裡活不下去。
新媒體人
眼中的90後
《第一批90後，已經撐不下去了》
《被房租“消滅”的90後》
《恭喜第一批90後，活成了你媽希望的樣子》
《90後全新養生方式，一邊作死，一邊養生》
......
就這樣堅強的第一批90後，扛過了離婚、朋克養生、生育甚至房租。但接下來的物價上漲會像一根針，慢慢的插進90後的肉裡。
從7月初至8月下旬，全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格已連續8週上漲。
今年第34周19種蔬菜平均價格為3.44元／公斤，環比上升7.4％，同比上升13.9％。
這些數據告訴你菜價上漲了，而且還沒有停下開的勢頭，原來炒一盤地三鮮的成本如今怕要翻倍。
如今生活在大城市月薪過萬的年輕人都自稱窮人，對於超過工資一半的高房租只能一忍再忍，可是菜價在不知不覺中的上漲更加快速的消耗掉年輕人手裡剩餘的錢。
壽光洪水、氣候、M2、GDP、資本攪局都是造成菜價連續上漲的原因，我們阻止不了。
民以食為天，對於中底收入的人來說，菜價過快的上漲會感覺到肉疼，但是比這更扎心的是食物背後的秘密。
食物背後的秘密
和上個世紀比起來，超市裡的食品琳琅滿目。生活富足了無數倍，現在科技更是讓蔬果不分季節的供應。
可是當你知道在鮮嫩的蔬菜和肉製品背後不為人知的秘密，估計對吃會更“講究”一點。
食品包裝背後是人們對鄉村的幻想：蔬菜長在田間，牛羊在山間吃草......
醒醒，食品的背後不是農場不是牧場，而是一家家工廠。這就是食品生產體系。
這要從美國說起：食品生產體系的產業化起源於30年代快餐業的出現。麥當勞把效率至上搬到了食品加工上。
低成本讓麥當勞成為美國最大的碎牛肉、西紅柿、雞肉和豬肉、生菜和蘋果的採購商。
為了滿足快餐供應口味一致的需求，供應商改變了食材的生產方式。
比如雞肉和50年代比起來，現在雞的養殖速度快了1倍，體積也大了1倍。人們喜歡吃雞胸肉，所以雞胸肉被改造大了。
養殖方式上為了讓雞長的又快又大，雞舍被遮蓋起來，在全黑的環境下，將飼養密度提高到極限。
這樣雞分不清黑夜白天，會緊挨在一起，減少活動，脂肪被保留下來。
再加上用高熱量的穀物飼料配上抗生素，雞會快速生長，即使跟不上快速生長的壓力，也沒關係，只要肉長厚實了就會被宰了賣掉。
你可能會說不吃快餐就可以了，事實上不吃快餐，你吃的也是這套生產體系下生產出來的產品。
你看到食品包裝上寫的不同農戶，實際上頭部那幾家大型食品公司控制著大部分市場。
不止產地多樣是一種幻覺，連無比多選擇的食品也是幻覺，超市大部分食品，
主要成分是玉米和大豆。或者兩者都有，美國的玉米產量驚人。在政府農業補貼下，價格超級便宜，它廣泛用於食品生產的各個環節。
美國飼養的絕大部分雞、牛、豬甚至水產，都以玉米為食物，玉米糖漿還大量的滲透在糖果、飲料和奶製品中。
所以不管你吃牛排炸雞還是三文魚，甚至喝的可樂，其實全部在攝入玉米。這種事物越來越缺少營養。
為了獲取必要的營養我們會越吃越多，從而無法避免的陷入惡性循環。發胖是必然的。
還有安全問題
由於吃玉米，動物體內的大腸桿菌產生了耐酸性，在加上動物集中飼養，糞便到處都是。
在加工過程中沙門氏菌和大腸桿菌會滲透到事物中，即使改變飼養方式讓動物吃草會減少80%的大腸桿菌，食品公司也不會這樣做。
他們會建立滅菌體系，利用氨水對肉類進行消毒。即使層層消毒也會有問題肉類流入市場，每年有大量碎肉被召回。
這種傾向於高熱量的食品體系下，所謂的健康飲食就是扯淡。
再美國有這樣一個工薪階層家庭：他們只能吃快餐或到超市買特價食物。因為吃快餐都能吃飽，新鮮水果卻買不起。
一個漢堡的錢買不了一顆花椰菜。丈夫得了糖尿病，50片藥130美金，每個月吃完藥就只能繼續吃快餐。
如此惡性循環，現在孩子也可能患糖尿病。原本糖尿病是成年人得的病，現在越來越多的孩子加入了患病大軍中。
食品公司的目的就是為了效率高、脂肪多、產量大、價格低。在這種利益驅使下，人們會利用違背自然的食品加工體系。甚至改變植物基因。
這就是為什麼越來越多的人不敢用轉基因製品的原因。
意識覺醒是好事，
但這需要錢
食品加工體系不止出現再美國，所幸現在人們對有機食品的意識覺醒，消費者對有機食品的需求越來越多。
商業是把雙刃劍，即是畸形食品加工體系的締造者，也能成為解決這一問題的方法。
在資本世界裡有機食品只有獲得了利潤下能生存並發展下去。
作為消費者，我們可以扭轉被動消費的局面。只要我們要優質健康的食物，市場會做出反饋，我們可以通過每一口食物改變世界。
問題是普通人誰有錢天天吃有機食品呢？
說說現在的蔬菜，我們算是農村，可在菜市場看到的是二種景象，一個是菜販子琳琅滿目的蔬菜，品種特別的多，價格也不貴。
另外一種是農村大媽大爺拿出來的蔬菜、雞蛋、雞鴨。東西少，價格貴。可儘管貴很多，有人會買，而且有的菜還賣的特別的快。
比如雞蛋，最便宜的也就3元，稍微好點的6元，可大爺大媽的雞蛋現在是16元，開價18元的也有。
為什麼呢？
因為他們的雞是不吃飼料的，蛋少而且營養好。所以我們看到的菜市場的蔬菜也是這樣。
一年到頭都有的賣，大棚蔬菜，快速生長，而大爺大媽們的都是一年一季還供不應求。
其實說白了大家都知道，這個才是大棚的，這是自然生長的。
現在的菜市場就好比我們現在的火車，可以買復興號商務座、高鐵一等座、動車二等座、也可以買Z、k開頭的車，當然還有更慢的車你可以選擇。
我們的大米也是，很多的等級，有錢人吃好的，錢少的人吃差一點的，我這麼說，你可能有點不高興，可事實就是這樣。
衣食住行，無形中把我們劃分了很多的階層。 也許等我們的爺爺奶奶都走了，你還能吃到兒時的菜餚嗎？
因為年輕人都不種地了，出來的都是大批量的量產蔬菜、和十幾天成型的雞和鴨，還有我們離不開的豬肉。
期許
期待國家重視真正的菜籃子，而不是現在的違反季節生長的菜籃子工程。
期待對農業人才更多的關注，讓部分年輕人走向農村，而不是都湧向城市。
當你們在吃著所謂的特供食品時，也應該多想想老百姓吃的什麼？到了重視食品安全、糧食安全的時候了。
民以食為天，期待有關部門不要成為千古罪人，不要等出現疫苗類似問題才覺醒。
民生類食品是民生之本，在控制價格的同時更要注意食品的安全性。
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