工筆畫歷史源遠流長，中國的工筆花鳥是從唐代開始從人物畫、宗教畫、山水畫中分離出來，成為獨立畫種的。從宋代到今天發生著質的變化，宋代為現代工筆花鳥畫呈多元化發展起到了積極的推動作用，使整個工筆花鳥畫壇呈現一片欣欣向榮。
桃花山鳥圖絹本_宋_佚名
中國的工筆花鳥是慢慢形成的，在唐代是以工筆重彩為主流，所以花鳥畫流傳至今甚少。五代兩宋是中國古代工筆花鳥的成熟期。可是有很多人都會爭辯到底是宋代的小品更受歡迎還是現代工筆更吸引人。其實不管是宋代的還是現代的只能說各有各的特色，相輔相成，互相影響。
桑果山鳥圖_宋_佚名
中國工筆花鳥畫的鼎盛時期是在宋代。宋花鳥畫之所以達到極致，一是宋畫院集西蜀、南唐吳越乃至南北各地畫家之精英，並集五代畫院之經驗；二是畫院體制經改革完善，促進了創作發展；三是徽宗趙佶本人對工筆花鳥畫的偏愛——他自己就是一位花鳥畫高手，直接過問畫院事宜，把院畫特別是工筆花鳥畫的水準推向高峰。此時的工筆花鳥作品相對於唐及五代來說，更加深刻、精緻和厚重。
霜篠寒雛圖_宋_佚名
宋代花鳥畫的興盛首先體現在其欣賞面的擴大。據記載，開封、臨安的一些茶坊、酒肆及商店就常用繪畫裝點以吸引顧客，繪畫進入富有的市民家庭。畫師們除了為貴族階層裝飾屋宇牆壁以及繪製寺觀壁畫外，還要滿足廣大市民對畫作的需求。
梅花繡眼圖頁_北宋_趙佶
臘梅山禽圖軸_北宋_趙佶
雪樹寒禽圖 絹本_宋_李迪
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