熱天吃飯的時候總是沒胃口，一到下午就想吃點兒啥甜品，這個絕對是甜品佳品哦。
用芒果做餡料做成的芒果糯米餈，口感清新，外皮帶有椰香，內餡是酸酸甜甜的芒果，再配上中間糯糯Q彈的糯米，想不好吃都難哦。
芒果糯米餈做法很簡單，口感卻異常的好，賣相也圓鼓鼓的，很可愛，哈哈，試試吧，絕對不會讓你失望哦。
【芒果糯米餈】
準備食材：
糯米粉75克，玉米澱粉20克，純牛奶130克，白糖15克，黃油10克，芒果一個，椰蓉適量
製作步驟：
1、黃油從冰箱拿出後切成片狀，和牛奶，白糖混合在一起。如果沒有黃油可以用植物油來代替，但是不要選擇花生油，橄欖油等氣味重的油，可以選擇玉米油，葵花籽油等。
2、將小鍋放入煤氣灶上，開最小火，一邊煮一邊攪拌，加熱至黃油和白糖融化，關火。將糯米粉和玉米澱粉混合後用篩子篩入鍋中。
3、攪拌成無顆粒的狀態，蓋上蓋子或者覆蓋一層保鮮膜，放入蒸鍋中隔水蒸熟。
4、大火燒開後轉中火蒸20分鐘，蒸熟後的糯米糰用筷子攪拌均勻，多攪拌幾次以增加麵糰的勁度。此時的麵糰非常軟且粘手，不適合用手直接操作。關注微信公眾號 “ 10萬道家常菜 ” 看更多美食
5、將芒果去皮切塊，另準備少許椰蓉，沒有椰蓉也可以不放。芒果建議選擇甜度高的品種，我選擇的是青芒口感略微偏酸，小臺農味道要更好一些。
6、此時的麵糰非常非常粘手，不適合用手直接操作，帶上保鮮袋，揪一塊麵團用手按扁，裡面包入一塊芒果，捏緊收口。也可以放入些許打發的奶油，這樣身價要翻好幾倍，蛋糕店一個要賣到8元。
7、將包好的糯米餈放入椰蓉中打個滾，均勻裹上一層椰蓉。如果沒有椰蓉可以省略這一步，直接就可以吃了。
8、放涼後口感依然很好。外皮香甜軟糯，奶味十足，內餡甜甜蜜蜜，好吃還不上火。
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