在中國家庭裡，番茄作為菜譜上的常客，幾乎每隔幾天就會出現在我們的餐桌上，而這種口感酸甜的蔬菜也含有豐富的營養。它所還有的茄紅素在類胡蘿蔔素中，所具有的抗氧化能力，不僅是β－胡蘿蔔素的兩倍，還是維他命Ｅ的 10 倍，能有效消除體內存在的自由基或者活性氧化物，能力可以說是最強的了。而它在食用後，更有助於促進人體消化，有助於促進新陳代謝並抑制細菌的滋生，其含有的維生素D對於保護血管、降低血壓也能發揮極大的作用。番茄鍾所含有的礦物質和優質的膳食纖維也能幫助人們抗老化，提高自己的抵抗能力，有效預防癌症。因此，番茄也備受醫學界、保健食品和飲料界的矚目。
秋天，番茄搭配一物食用有效降血壓、預防癌症，身邊的人都這麼吃
而香菇中，也富含嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，可以起到降低血壓血脂和膽固醇的作用。
秋天，番茄搭配一物食用有效降血壓、預防癌症，身邊的人都這麼吃
如果將番茄和香菇進行烹飪一起食用的話，不僅可以降低血壓血脂、預防癌症，還可以有效預防動脈硬化和肝硬化等疾病。
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