——粗飼料本地化/乳脂標質量/動物福利
走進歐洲第二大—意大利BENETTEN牛場
問診牧場運營三大痛點 粗飼料本地化、乳脂標質量、動物福利
意大利第一大、歐洲第二大牧場 在粗飼料本地化、乳脂標控制、糞肥處理及動物福利等方面有諸多優勢
中國代表團與牧場主交流溝通
【荷斯坦意大利】
美進口苜蓿關稅增加25%、澳洲乾旱、匯率上漲，主要飼料原料短缺價格上漲；
史上最嚴的環保風暴來臨，各地相繼出臺環保稅政策，地方政府一刀切現象不能避免；
大型乳企收奶時不僅關注牛奶指標，脂蛋比等也相繼納入計價體系；
2018牧場運營史上最難，奶價卻沒有明顯上漲，牛人應該怎麼辦？
這幾年中國牛人逐步開啟海外奶業考察，平均每年到國外考察的中國牛人已超400 人次，助力提升我國奶業競爭力，但考察目的國仍以美國、荷蘭、德國為主，對西班牙、意大利等國家關注不夠。受意大利亞士可公司邀請，7月27-8月2日，荷斯坦組織來自原生態牧業、新希望牧業、中元牧業及雲南牛牛牧業的嘉賓，走進意大利開啟考察。
意大利奶牛存欄204萬頭，牛奶產量近1200萬噸，在歐盟奶牛養殖中佔據重要地位。但意大利也同樣面臨主要粗飼料苜蓿、燕麥、青貯玉米短缺現象；並且海岸線較長，牧場環保壓力也較大。
但坐落於羅馬郊區的意大利BENETTEN牛場，為意大利最大、歐洲第二大牛場，存欄3400頭，距海1公里，在粗飼料利用及瘤胃功能提高、飼料成本控制、環保以及動物福利方面都做的較好，他們是怎麼做的，對現階段中國奶業有哪些借鑑意義？
乾淨整潔的牛舍
牧場離海只有1公里 在環保方面控制的也較好
牧場為阿菲金並列式擠奶機
牧場大數據
存 欄 3400頭
泌乳牛 1250頭
日單產 36-37kg
原奶價格 0.42歐/kg
公斤奶成本 0.38歐/kg
乳脂肪 3.2
乳蛋白 3.5
體細胞 20萬
細菌數 2.5萬
擠奶機 阿菲金60位並列4 *15 每天擠奶三次，四人一組
奶牛採食的日糧
粗飼料全部本地化 日單產36-37kg
牧場自己製作的青貯玉米
粗飼料利用
佔 地 4100公頃，其中2800公頃為飼料地，種植青貯玉米及苜蓿
粗飼料 青貯玉米（DM 35%~38%、澱粉30%）、青貯小麥（DM 31%、澱粉56%）、苜蓿乾草（RFV 130-180 CP 17%）、麥秸
精飼料 壓片玉米、顆粒料
職 工 48人，牧場36人（日工作6.5h，月工作26d）
牧場工作分三個班次 第一班5:30-12:00、第二班13:30-20：00、第三班21：30-3:00
不同國家牛人 都為了奶牛那點事
牛場沼氣發電 沼渣做墊床 沼液腐熟後還田
糞肥處理——典型的沼氣發電模式
據介紹，意大利政府鼓勵奶牛場採用沼氣發酵工藝進行糞汙處理，意大利在建設沼氣工程之初, 給予企業工程投資30%的補貼。同時積極推動沼氣發電併入國家電網, 保證以每度電0.28歐元的價格 (高於國家購電成本0.21歐元, 高於居民用電0.05歐元) 連續收購15年。
因此農場根據自身條件，摸索出一套沼氣發電的模式。牧場每天發電1．5MW，電牧場不用，全部賣國家電網。
沼氣發電後，沼渣用於做墊料，並在適當時還田；沼液經腐熟2~3個月後直接還田。
牧場用電為國家牧業優惠電價，低於牧場發電售價和居民生活電價。
意大利亞士可市場總監王浩民精心安排考察行程
中國有無可借鑑之處？
意大利牧場通過利用本地粗飼料，在保障瘤胃功能前提下，也能做到單產近40kg。但與中國相比，他們在粗飼料種類穩定供應及質量評價方面做的很好，其實沒有不能用的粗飼料，關鍵是需要準確知道他們的供應數量及質量情況，以便牧場據此做配方。
全球環保政策收緊，世界各地畜牧業都面臨較大的環保壓力，但意大利在沼氣發電及能源在利用方面探索出一條模式，並給予企業一定補貼。中國仍存在環保一刀切、補貼不到位、環保稅增收較高等挑戰，並且尚未有相對成熟的模式可借鑑，畜牧企業在環保設備投資方面仍面臨較大壓力。
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